“A tilápia virou o peixe da mesa do brasileiro”
Produto caiu de vez no gosto dos consumidores. Cada vez mais presente nas mesas de bares e restaurantes, ela também conquista chefs e empresários pela versatilidade e praticidade. A tilápia está assumindo o protagonismo na piscicultura brasileira e, consequentemente, transformando os cardápios de bares e restaurantes em todo o país. Ao longo dos últimos dez […]
“A Celebração da Cozinha Brasileira”
Inscrições para a 19ª edição do Brasil Sabor já iniciaram. Restaurantes de todo o país têm até o dia 24 de abril para serem inscritos no maior festival gastronômico do Brasil. Restaurantes de todo o país já podem se inscrever para a 19ª edição do Brasil Sabor, o maior festival gastronômico do país, promovido pela […]
‘Festival Gastronômico’
Várzea Grande será palco de uma experiência gastronômica com pratos especiais e preços promocionais. A iniciativa busca proporcionar ao público a oportunidade de experimentar novos sabores e reunir amigos e familiares. Entre os dias 14 de fevereiro e 15 de março, o Várzea Grande Shopping será palco de uma experiência gastronômica única com a realização […]
Restaurantes ajustam cardápios com foco na redução de desperdício
Com planejamento flexível e aproveitamento integral dos ingredientes, estabelecimentos buscam tornar a gastronomia mais sustentável. A busca por eficiência na gestão de ingredientes e a redução do desperdício têm levado restaurantes a reavaliarem a forma como planejam seus cardápios. Em vez de menus fixos e compras em grande escala, muitos estabelecimentos adotam uma abordagem mais […]
Dicas de como harmonizar cerveja na ceia de Natal
Nem só de vinhos ou espumantes se faz uma ceia de Natal. A cerveja, bebida preferida dos brasileiros, também é uma excelente opção para acompanhar pratos típicos. Com opções que vão das mais suaves às mais intensas, ela pode harmonizar perfeitamente com os pratos tradicionais da data, como peru, bacalhau e até sobremesas. As sommelières […]
Risoto do Cerrado Chapadense vence etapa estadual do concurso culinário
Etapa nacional acontece em novembro, em São Paulo. O estreante restaurante Trapiche, de Chapada dos Guimarães, sagrou-se vencedor da etapa estadual do concurso O Quilo é Nosso, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), que elege o melhor restaurante a quilo do país, com o prato Risoto do Cerrado Chapadense, durante disputa avaliada […]
‘Pantanal Cozinha Brasil’
Evento de gastronomia reúne chefs nacionais e regionais para valorizar a cultura mato-grossense. Considerado o maior evento evento gastronômico do Centro-Oeste, Pantanal Cozinha Brasil acontece entre 1º a 5 de outubro. A 10ª edição do Pantanal Cozinha Brasil oferece uma programação que valoriza a cultura gastronômica mato-grossense, de terça (01.10) a sexta-feira (05.10), em Cuiabá […]
Pesquisa revela novo comportamento alimentar no país
Cresce adesão ao vegetarianismo entre os brasileiros. O Dia Mundial do Vegetarianismo, comemorado em 1º de outubro, traz à tona uma tendência crescente na alimentação dos brasileiros: a redução do consumo de carne. Movimentos como a “Segunda Sem Carne” e a busca por opções vegetarianas e veganas mostram que cada vez mais pessoas estão aderindo […]
Temporada Gourmet traz espetáculos de sabores a Cuiabá
Evento é o mais aguardado pelos frequentadores do maior polo gastronômico do estado. São vinte dias para explorar uma gastronomia única, que reúne os melhores sabores da nossa capital em seus mais variados preparos, com um cardápio que vai dos pratos doces aos salgados. De 09 a 29 de setembro, o Shopping Estação Cuiabá apresenta […]
Cinco restaurantes de MT participam do concurso “O Quilo é Nosso”
Neste ano, o evento comemora os 40 anos da criação da comida a quilo em uma edição especial. Formato genuinamente brasileiro, o restaurante a quilo é o protagonista do concurso “O Quilo é Nosso”, que irá eleger o melhor restaurante a quilo do país. Cinco restaurantes de Mato Grosso entraram na disputa e criaram pratos […]