Evento consolida a gastronomia regional
O sabor, a tradição e a identidade de Cuiabá ganham protagonismo entre os dias 7 e 10 de abril, durante o Festival do Baguncinha e Comidas Cuiabanas, um dos principais destaques da programação oficial dos 307 anos da capital. Realizado no Parque das Águas, com entrada gratuita, o evento consolida a gastronomia regional como eixo […]
Páscoa: novas expectativas de consumo
Preferência por ingredientes naturais e menos açúcar força bares e restaurantes a reverem receitas e porções A Páscoa segue como uma das datas mais importantes para o consumo de doces, mas o comportamento do público já não é o mesmo. Nos últimos anos, bares e restaurantes têm percebido uma transformação significativa nas escolhas dos clientes, que passam […]
Pecuária de MT estimula padrão premium em hotéis para proporcionar experiências gastronômicas a turistas
A pecuária de Mato Grosso vive uma mudança de rumo: além de ampliar o volume de produção, o setor tem direcionado investimentos para elevar o padrão da carne bovina. No estado, tanto os turistas quanto os consumidores locais têm acesso a carne de alta qualidade, que podem ser comparadas às melhores proteínas do mundo. Nas […]
Bar em Bar convida o público a explorar novas experiências gastronômicas
A cena gastronômica de Minas Gerais ganha ainda mais evidência neste mês de março com a realização de uma edição especial do festival Bar em Bar, criada para celebrar os 40 anos da Abrasel. O circuito reúne bares e restaurantes de Belo Horizonte, Tiradentes e Diamantina, que desenvolveram receitas exclusivas para marcar a data e […]
Delivery revela nuances importantes
Após as festas, pedidos se concentram em praticidade, refeições completas e custo-benefício, refletindo a retomada gradual da rotina O começo do ano impõe uma leitura mais atenta para bares e restaurantes que operam com delivery. Depois de semanas marcadas por confraternizações, consumo elevado e cardápios mais indulgentes, o cliente passa a fazer escolhas mais objetivas, influenciadas por […]
Merendeiro indígena de MT representa escolas estaduais em reality show nacional
Profissional da Escola Estadual Indígena Central Ikpeng, no Xingu, leva a culinária tradicional e a força da agricultura familiar ao programa Escola de Sabores Um merendeiro da rede estadual de ensino de Mato Grosso irá representar o estado, neste sábado (10.1), em um reality show nacional que valoriza a alimentação escolar e a cultura alimentar […]
Equilíbrio nas festas: nutricionista explica por que a ceia não é a vilã
Especialista orienta como aproveitar confraternizações sem comprometer a saúde nem recorrer a dietas restritivas Com a proximidade das festas de fim de ano, aumentam as preocupações com os excessos alimentares típicos da época. Especialistas reforçam que não é a refeição festiva que compromete a saúde, mas sim os hábitos desregulados que muitas pessoas adotam ao […]
“Nada é mais ancestral e universal do que a relação do homem com o alimento”
Uma saborosa maratona de eventos gastronômicos está sendo preparada para a 11ª edição do Pantanal Cozinha Brasil, que acontece de 01 a 31 de outubro, em Cuiabá, com o tema Mato Grosso e seus biomas. O evento traz extensa programação preparada para contemplar os participantes com treinamento para o Roteiro da Carne e o universo […]
Concursos gastronômicos despertam curiosidade e reforçam cardápios
Prêmios transformam bares e restaurantes em destinos obrigatórios. Bares e restaurantes têm encontrado em prêmios uma vitrine poderosa para conquistar novos clientes, fortalecer a marca e até redefinir o rumo do negócio. Mais do que troféus e reconhecimento, os títulos conquistados em concursos gastronômicos se transformam em movimento nas casas, filas na porta, pratos eternizados […]
Mato Grosso será palco da maior celebração da gastronomia pantaneira
O Pantanal Cozinha Brasil acontece de 01 a 31 de outubro. A 11ª edição do Pantanal Cozinha Brasil já tem data para acontecer! De 01 a 31 de outubro Mato Grosso será palco da maior celebração da gastronomia pantaneira, com eventos exclusivos para profissionais, entusiastas e amantes da boa culinária, em uma programação imperdível, com […]