O Circuito Gastron\u00f4mico do Pantanal 2023 chega ao munic\u00edpio de C\u00e1ceres (217,8 quil\u00f4metros de Cuiab\u00e1), no dia 1\u00ba de setembro, a partir das 18h. A estrutura, instalada na rua 13 de junho – ao lado da Catedral S\u00e3o Luiz -, contar\u00e1 com a participa\u00e7\u00e3o de 16 empreendedores locais, que, com o aux\u00edlio do chefe de cozinha, Marcelo Cotrim, prepararam um card\u00e1pio exclusivo para o evento. A expectativa \u00e9 que o \u2018fator surpresa\u2019 seja o tempero desta edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u201cPodem esperar um protagonismo dos ingredientes regionais, vinculados a uma boa dose de criatividade, de valoriza\u00e7\u00e3o da cultura. Ser\u00e1 um festival de aromas, texturas e sabores diferentes\u201d, promete Marcelo Cotrim, consultor do Circuito Gastron\u00f4mico do Pantanal 2023.<\/p>\n
Promovido pelo Servi\u00e7o de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas em Mato Grosso (Sebrae\/MT), o Circuito \u00e9 uma das a\u00e7\u00f5es do Programa Pr\u00f3 Pantanal, criado em 2020 pelos Sebraes Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, que tem como uma das bandeiras a promo\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cios das regi\u00f5es pantaneiras.<\/p>\n
Por onde passa o festival gastron\u00f4mico deixa um rastro de aromas e sabores, que j\u00e1 foram sentidos nos munic\u00edpios de Pocon\u00e9, Santo Ant\u00f4nio do Leverger e agora chega \u00e0 C\u00e1ceres.<\/p>\n
\u201cO Festival Gastron\u00f4mico edi\u00e7\u00e3o C\u00e1ceres \u00e9 muito mais do que uma simples experi\u00eancia culin\u00e1ria. Ele desempenha um papel crucial na economia local, gerando um impacto positivo nos neg\u00f3cios da regi\u00e3o. Foi a partir das edi\u00e7\u00f5es anteriores, que a cidade ganhou mais visibilidade e atraiu novos visitantes em busca dos sabores \u00fanicos da culin\u00e1ria local\u201d, avalia Isabela Garcia, agente do programa Pr\u00f3 Pantanal, no Sebrae de C\u00e1ceres.<\/p>\n
Os munic\u00edpios de Nossa Sra. do Livramento e Bar\u00e3o de Melga\u00e7o ser\u00e3o os pr\u00f3ximos a receberem o Circuito.<\/p>\n
O protagonismo dos empreendedores \u00e9 fundamental para realiza\u00e7\u00e3o do evento e, principalmente, na constru\u00e7\u00e3o de novas possibilidades de neg\u00f3cios dentro do territ\u00f3rio.<\/p>\n
\u201cEles trazem consigo n\u00e3o apenas sabores aut\u00eanticos, mas tamb\u00e9m a tradi\u00e7\u00e3o e a cultura gastron\u00f4mica da cidade. Ao promover suas habilidades, n\u00e3o apenas enaltecemos a gastronomia local, mas tamb\u00e9m oferecemos oportunidades para que seus neg\u00f3cios prosperem\u201d, destaca Isabela.<\/p>\n
Sobre temperos, aromas e sabores, a edi\u00e7\u00e3o de C\u00e1ceres estar\u00e1 recheada de surpresas. Diferentemente das edi\u00e7\u00f5es anteriores, o chefe de cozinha Marcelo Cotrim revelou que n\u00e3o haver\u00e1 um ingrediente base para as receitas.<\/p>\n
\u201cA maioria dos participantes j\u00e1 tinha uma liga\u00e7\u00e3o com alguns ingredientes e, quando foi falado do festival, eles pensaram em algum ingrediente para desenvolver a receita e estimular a criatividade e divulgar a regionalidade\u201d, recorda Marcelo Cotrim.<\/p>\n
Dessa forma os visitantes ter\u00e3o a chance de experimentar receitas criadas a partir da mandioca, do coco, do cumbaru, da ab\u00f3bora e da banana.<\/p>\n
Uma dessas receitas ser\u00e1 apresentada por C\u00e1ssia Carolinny, de 25 anos. Confeiteira desde os 19 anos, a empreendedora reconhece a visibilidade trazida pelo evento \u00e0 cidade e j\u00e1 garantiu o espa\u00e7o de sua loja C\u00e1 Doces Artesanais, nesta edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
\u201cParticipar do Circuito Gastron\u00f4mico foi uma jornada inesquec\u00edvel principalmente para o paladar. Minha torta de manteiga escocesa do pica pau foi cuidadosamente elaborada junto com o Chef Marcelo Cotrim, que n\u00e3o mediu esfor\u00e7os e se dedicou em aperfei\u00e7o\u00e1-la ainda mais. Tamb\u00e9m tenho que destacar o Sebrae, que de forma genu\u00edna se disp\u00f5em a enriquecer os empreendimentos com conhecimentos e principalmente oportunidades\u201d, comemora C\u00e1ssia.<\/p>\n
Diante de mais uma edi\u00e7\u00e3o na cidade, a expectativa \u00e9 que as cria\u00e7\u00f5es surpreendam o p\u00fablico. \u201cEste \u00e9 um trabalho muito legal de fazer. Porque podemos mostrar para as pessoas que, por exemplo, uma banana, pode ser utilizada de v\u00e1rias maneiras, ter v\u00e1rias texturas, com prepara\u00e7\u00f5es doces ou salgadas. \u00c9 gostoso estimular essa criatividade em todos eles\u201d, declara Marcelo.<\/p>\n
O Circuito Gastron\u00f4mico do Pantanal 2023 ser\u00e1 realizado apenas no dia 1\u00ba de setembro, a partir das 18h, na rua 13 de junho – ao lado da Catedral S\u00e3o Luiz. Por\u00e9m, a popula\u00e7\u00e3o e os visitantes que desejam provar um dos sabores criados para edi\u00e7\u00e3o C\u00e1ceres, tamb\u00e9m poder\u00e3o ir a um dos estabelecimentos participantes. \u201c”\u00c9 importante refor\u00e7ar que o evento ocorrer\u00e1 no dia 1\u00ba de setembro, ap\u00f3s a data oportunidade de experimentar alguns dos pratos do card\u00e1pio ser\u00e1, somente, nos estabelecimentos participantes\u201d, frisa Isabela.<\/p>\n
Confira abaixo os estabelecimentos participantes e os respectivos pratos elaborados para a edi\u00e7\u00e3o de C\u00e1ceres. Salgados Braz\u00e3o CA Doces Artesanais Flor de Caf\u00e9 Cafeteria Brownie Art\u00b4s Matula Pantaneira Doce Mania Jaqueline Quint\u00e3o Ateli\u00ea Pastelaria Maria Luiza Restaurante MS Caramellus Bolos e Doces Taiam\u00e3 Conveniencia e Pizzaria Monster Black Hamburgueria O Melhor Da Vida Panifica\u00e7\u00e3o Status Esfiharia Espa\u00e7o Terapia Do Corpo <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Circuito Gastron\u00f4mico do Pantanal 2023 chega ao munic\u00edpio de C\u00e1ceres (217,8 quil\u00f4metros de Cuiab\u00e1), no dia 1\u00ba de setembro, a partir das 18h. A estrutura, instalada na rua 13 de junho – ao lado da Catedral S\u00e3o Luiz -, contar\u00e1 com a participa\u00e7\u00e3o de 16 empreendedores locais, que, com o aux\u00edlio do chefe de […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7941,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":3,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-7940","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"yoast_head":"\n
\n<\/strong>
\nParkids Donuts
\nDonuts de Banoffee pantaneira<\/p>\n
\nCoxinhas de peixe e de carne seca<\/p>\n
\n“Torta do pica pau” c\/crumble cumbar\u00fa<\/p>\n
\nMan\u00e9 pelado c\/brigadeiro cumbar\u00fa<\/p>\n
\nBrownie c\/ calda de rapadura de leite<\/p>\n
\nLasanha pantaneira<\/p>\n
\nBolo c\/calda de brigadeiro de ab\u00f3bora<\/p>\n
\nBrigadeiros variados (Maracuj\u00e1, Banana e Pequi)<\/p>\n
\nPastel de peixe c\/maionese de pequi<\/p>\n
\nPolenta cremosa c\/Ragu su\u00edno e banana<\/p>\n
\nCookies de cumbar\u00fa \/ cookies de banana<\/p>\n
\nPizza de Banana c\/carne seca<\/p>\n
\nHamb\u00farguer de costela c\/catupiry de banana<\/p>\n
\nBiscoitos amenteigados de cumbar\u00fa<\/p>\n
\nEsfiha de carne seca c\/banana<\/p>\n
\nEscondidinho c\/carne de jaca e mandioca<\/p>\n