{"id":7525,"date":"2023-07-07T05:00:41","date_gmt":"2023-07-07T09:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/blogdacondessa.com.br\/?p=7525"},"modified":"2023-07-06T13:02:05","modified_gmt":"2023-07-06T17:02:05","slug":"os-6-melhores-alimentos-para-o-cerebro-segundo-professora-de-harvard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/os-6-melhores-alimentos-para-o-cerebro-segundo-professora-de-harvard\/","title":{"rendered":"Os 6 melhores alimentos para o c\u00e9rebro, segundo professora de Harvard"},"content":{"rendered":"

H\u00e1 alimentos que podem melhorar o humor, agu\u00e7ar a mem\u00f3ria e ajudar o c\u00e9rebro a funcionar com mais efici\u00eancia. \u00c9 o que argumenta Uma Naidoo, psiquiatra nutricional e professora da Escola de Medicina da Universidade de Harvard, nos Estados Unidos. A sa\u00fade mental e a alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e3o ligadas da mesma forma que o c\u00e9rebro e o intestino, numa rela\u00e7\u00e3o que tem consequ\u00eancias importantes para o corpo.<\/p>\n

Ela explica que uma das bases biol\u00f3gicas para entender essa rela\u00e7\u00e3o tem a ver com o fato de que o c\u00e9rebro e o intestino se originam das mesmas c\u00e9lulas embrion\u00e1rias e permanecem conectados \u00e0 medida que o ser humano se desenvolve. Eles se comunicam em ambas as dire\u00e7\u00f5es, enviando mensagens qu\u00edmicas. Entre 90% e 95% da serotonina, neurotransmissor relacionado com a regula\u00e7\u00e3o do apetite e outras fun\u00e7\u00f5es, \u00e9 produzida no intestino. Se a alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o for saud\u00e1vel, o intestino pode ficar inflamado e sofrer as consequ\u00eancias de uma alimenta\u00e7\u00e3o inadequada. Isso pode influenciar no desenvolvimento de ansiedade, desaten\u00e7\u00e3o e doen\u00e7as como a depress\u00e3o. Assim, quanto mais voc\u00ea cuida da sua alimenta\u00e7\u00e3o e do seu intestino, mais voc\u00ea cuida da sua sa\u00fade mental, j\u00e1 que \u201cexiste uma liga\u00e7\u00e3o direta entre a alimenta\u00e7\u00e3o e o humor\u201d, diz a especialista em entrevista \u00e0 BBC News Mundo (servi\u00e7o em espanhol da BBC). Naidoo, diretora de psiquiatria nutricional e de estilo de vida do Hospital Geral de Massachusetts, nos Estados Unidos, diz que sempre amou comida e culin\u00e1ria. Vinda de uma fam\u00edlia de m\u00e9dicos, ela conta que sempre buscou uma abordagem cient\u00edfica para as coisas que achava atraentes. Quando estudou medicina, percebeu que n\u00e3o havia forma\u00e7\u00e3o suficiente em nutri\u00e7\u00e3o e, quando se especializou em psiquiatria, ficou claro que mais pesquisas eram necess\u00e1rias para estabelecer as conex\u00f5es entre alimenta\u00e7\u00e3o e sa\u00fade mental.<\/p>\n

\u201cEsse \u00e9 um campo emergente que est\u00e1 come\u00e7ando a se expandir\u201d, diz ela.<\/p>\n

Em outubro de 2022, a especialista conversou com a BBC sobre os\u00a0benef\u00edcios da vitamina B para manter o c\u00e9rebro jovem e saud\u00e1vel,<\/a>\u00a0especialmente B-12, B-9 e B-1. Agora, a psiquiatra fala sobre uma sele\u00e7\u00e3o de alimentos que considera ben\u00e9ficos para melhorar o humor e fortalecer o poder cerebral.<\/p>\n

    \n
  1. Especiarias<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    As especiarias s\u00e3o conhecidas por suas propriedades antioxidantes. Algumas, como a c\u00farcuma, t\u00eam efeitos ben\u00e9ficos na redu\u00e7\u00e3o da ansiedade. A curcumina, o ingrediente ativo da c\u00farcuma, pode diminuir a ansiedade, alterando assim a qu\u00edmica do c\u00e9rebro e protegendo o hipocampo. Outra especiaria que a psiquiatra gosta muito \u00e9 o a\u00e7afr\u00e3o. A pesquisa mostrou, explica Naidoo, que o a\u00e7afr\u00e3o tem efeitos sobre o transtorno depressivo grave. Estudos demonstraram que consumir a\u00e7afr\u00e3o reduz significativamente os sintomas do paciente afetado pelo dist\u00farbio. No Brasil,\u00a0a c\u00farcuma \u00e9 popularmente chamada de a\u00e7afr\u00e3o-da-terra<\/a>. O “verdadeiro” a\u00e7afr\u00e3o, tratado como iguaria, \u00e9 outro, extra\u00eddo do pistilo da flor da esp\u00e9cie\u00a0Crocus sativus.<\/p>\n

    O a\u00e7afr\u00e3o \u00e9 um ingrediente internacionalmente reconhecido por ser caro e ter propriedades antioxidantes.<\/p>\n

      \n
    1. Alimentos fermentados<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Existe uma grande variedade de alimentos fermentados. Eles s\u00e3o feitos combinando leite, vegetais ou outros ingredientes crus com microrganismos, como leveduras e bact\u00e9rias. O mais conhecido \u00e9 o iogurte natural com culturas ativas, mas tamb\u00e9m existem outros como chucrute, kimchi e kombucha. O que eles t\u00eam em comum s\u00e3o fontes de bact\u00e9rias vivas que podem melhorar a fun\u00e7\u00e3o intestinal e diminuir a ansiedade, segundo a especialista.<\/p>\n

      Alimentos fermentados podem fornecer v\u00e1rios benef\u00edcios cerebrais.<\/p>\n

      Uma an\u00e1lise de 45 estudos de 2016 mostrou que os alimentos fermentados podem proteger o c\u00e9rebro, melhorando a mem\u00f3ria e retardando o decl\u00ednio cognitivo, aponta a especialista.<\/p>\n

      O iogurte rico em probi\u00f3ticos pode ser uma parte poderosa da dieta, acrescenta Naidoo, mas n\u00e3o o iogurte que \u00e9 submetido a um tratamento com calor.<\/p>\n

        \n
      1. Nozes<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Os efeitos anti-inflamat\u00f3rios e antioxidantes dos \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3 nas nozes s\u00e3o muito promissores para melhorar o pensamento e a mem\u00f3ria. Por outro lado, as nozes t\u00eam gorduras e \u00f3leos saud\u00e1veis \u200b\u200bque nosso c\u00e9rebro precisa para funcionar bem, juntamente com vitaminas e minerais essenciais, como o sel\u00eanio da castanha-do-par\u00e1.<\/p>\n

        Naidoo recomenda comer 1\/4 de x\u00edcara por dia, como complemento de salada ou vegetais.<\/p>\n

        Elas tamb\u00e9m podem ser misturadas com uma granola caseira ou com frutas secas, porque essas combina\u00e7\u00f5es s\u00e3o mais saud\u00e1veis \u200b\u200bdo que as dispon\u00edveis comercialmente, que geralmente s\u00e3o ricas em a\u00e7\u00facar e sal.<\/p>\n

          \n
        1. Chocolate amargo<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          O chocolate amargo \u00e9 uma excelente fonte de ferro, que ajuda a formar o revestimento que protege os neur\u00f4nios e ajuda a controlar a s\u00edntese de subst\u00e2ncias qu\u00edmicas que influenciam o humor. Uma pesquisa realizada com mais de 13 mil adultos em 2019 descobriu que as pessoas que comem chocolate amargo regularmente t\u00eam um risco 70% menor de apresentar sintomas depressivos.<\/p>\n

          O chocolate amargo tamb\u00e9m cont\u00e9m muitos antioxidantes e \u00e9 altamente ben\u00e9fico.<\/p>\n

            \n
          1. Abacates<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            Com quantidades relativamente altas de magn\u00e9sio, importante para o funcionamento do c\u00e9rebro, os abacates s\u00e3o outra fonte de bem-estar, aponta a especialista. Existem in\u00fameras an\u00e1lises que relacionam a depress\u00e3o \u00e0 defici\u00eancia de magn\u00e9sio.<\/p>\n

             <\/p>\n

            V\u00e1rios estudos de caso em que os pacientes foram tratados com uma dose entre 125 e 300 miligramas de magn\u00e9sio mostraram uma recupera\u00e7\u00e3o mais r\u00e1pida do transtorno depressivo. \u201cAdoro misturar abacate, gr\u00e3o de bico e azeite como uma pasta saborosa em torradas integrais ou como molho para vegetais rec\u00e9m-cortados\u201d, conta a m\u00e9dica.<\/p>\n

              \n
            1. Vegetais de folhas verdes<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

              Os vegetais de folhas verdes, como a couve, fazem a diferen\u00e7a na sa\u00fade, explica a especialista. Embora n\u00e3o seja uma informa\u00e7\u00e3o muito conhecida, a verdade \u00e9 que os vegetais de folhas verdes cont\u00eam vitamina E, caroten\u00f3ides e flavon\u00f3ides, nutrientes que protegem contra a dem\u00eancia e o decl\u00ednio cognitivo, diz Naidoo. Outro benef\u00edcio desses alimentos \u00e9 que eles s\u00e3o uma grande fonte de folato, uma forma natural de vitamina B9 importante na forma\u00e7\u00e3o de gl\u00f3bulos vermelhos.<\/p>\n

              A defici\u00eancia de folato pode ser a base de algumas condi\u00e7\u00f5es neurol\u00f3gicas. \u00c9 por isso que esta vitamina tem efeitos ben\u00e9ficos no estado cognitivo e \u00e9 importante na produ\u00e7\u00e3o de neurotransmissores<\/p>\n

              “As verduras como espinafre, acelga e folhas de dente-de-le\u00e3o tamb\u00e9m s\u00e3o excelentes fontes de \u00e1cido f\u00f3lico”, acrescenta a especialista. (Fonte: BBC News Mundo)<\/p>\n

               <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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