{"id":7451,"date":"2023-06-27T05:00:26","date_gmt":"2023-06-27T09:00:26","guid":{"rendered":"http:\/\/blogdacondessa.com.br\/?p=7451"},"modified":"2023-06-26T17:40:51","modified_gmt":"2023-06-26T21:40:51","slug":"barista-campeao-mundial-diz-que-conquista-vai-estimular-interesse-por-cafes-especiais-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/geral\/barista-campeao-mundial-diz-que-conquista-vai-estimular-interesse-por-cafes-especiais-do-brasil\/","title":{"rendered":"Barista campe\u00e3o mundial diz que conquista vai estimular interesse por caf\u00e9s especiais do Brasil"},"content":{"rendered":"<p>Boram Um,\u00a0o primeiro barista brasileiro a vencer o World Barista Championship (WBC), competi\u00e7\u00e3o internacional considerada as &#8220;Olimp\u00edadas do Caf\u00e9&#8221;, acredita que sua conquista vai estimular o interesse pelo\u00a0<a href=\"https:\/\/globorural.globo.com\/agricultura\/cafe\/\">caf\u00e9\u00a0<\/a>especial produzido no Brasil e tamb\u00e9m promover as vendas do produto no exterior. \u201cVai ter impacto no caf\u00e9 especial brasileiro, n\u00e3o s\u00f3 no consumo, mas tamb\u00e9m no investimento\u201d, disse \u00e0 Globo Rural, o barista de 33 anos, por telefone, de Atenas, na Gr\u00e9cia, sede da competi\u00e7\u00e3o que o sagrou vencedor no s\u00e1bado (24).<\/p>\n<p>\u201cAcho que \u00e9 um marco para o Brasil, um sonho que se tem h\u00e1 muitos anos, desde o in\u00edcio das competi\u00e7\u00f5es\u201d, afirmou. O WBC come\u00e7ou em 2000, e at\u00e9 ent\u00e3o o melhor resultado havia sido da barista Silvia Magalh\u00e3es, que ficou em sexto lugar em 2007.<\/p>\n<p>O pr\u00eamio conquistado hoje, segundo Boram Um, faz dele um embaixador da ind\u00fastria de caf\u00e9 especial do Brasil em \u00e2mbito mundial. E coloca o pa\u00eds n\u00e3o apenas como o maior produtor mundial. \u201cO Brasil est\u00e1 pronto para ser reconhecido com um dos maiores em caf\u00e9s especiais no mundo\u201d, disse.<\/p>\n<p>Ele afirmou estar \u201cfeliz e aliviado\u201d ap\u00f3s quase quatro anos de prepara\u00e7\u00e3o para chegar ao resultado. Nesse per\u00edodo de \u201ctreinos\u201d foram tr\u00eas competi\u00e7\u00f5es nacionais e tr\u00eas internacionais.<\/p>\n<p>Em sua apresenta\u00e7\u00e3o, o\u00a0<a href=\"https:\/\/globorural.globo.com\/vida-na-fazenda\/receitas\/noticia\/2016\/06\/duas-receitas-de-cafe-para-voce-se-sentir-um-barista-profissional.html\">barista\u00a0<\/a>serviu um caf\u00e9 ar\u00e1bica da variedade ex\u00f3tica bourbon rosa produzido por sua fam\u00edlia, em S\u00e3o Gon\u00e7alo do Sapuca\u00ed, no sul de Minas de Gerais, e tamb\u00e9m um ar\u00e1bica da variedade gueixa, do Panam\u00e1. \u201c\u00c9 um caf\u00e9 em segundo ano de produ\u00e7\u00e3o. \u00c9 um sonho poder ver caf\u00e9 produzido por sua fam\u00edlia [nessa competi\u00e7\u00e3o]. \u00c9 muito gratificante ver isso\u201d, disse.<\/p>\n<p>O bourbon rosa, que tem notas que lembram mel e flor de laranjeira, foi servido num blend com o gueixa panamenho na categoria caf\u00e9 com leite. Na categoria assinatura, o barista serviu o bourbon e na espresso, o ar\u00e1bica panamenho.<\/p>\n<p>Boram, que \u00e9 barista h\u00e1 sete anos, disse que servir\u00e1 na Um Coffee os caf\u00e9s apresentados em Atenas. Ele \u00e9 de uma fam\u00edlia n\u00e3o tradicional na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, que ingressou na atividade h\u00e1 apenas 15 anos. Mas foi o tempo suficiente para que Boram e o irm\u00e3o Garam, que ficou em terceiro lugar na categoria World Brewers Cup, em Atenas, se interessassem pela profiss\u00e3o de barista. (Fonte: Globo Rural)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Boram Um,\u00a0o primeiro barista brasileiro a vencer o World Barista Championship (WBC), competi\u00e7\u00e3o internacional considerada as &#8220;Olimp\u00edadas do Caf\u00e9&#8221;, acredita que sua conquista vai estimular o interesse pelo\u00a0caf\u00e9\u00a0especial produzido no Brasil e tamb\u00e9m promover as vendas do produto no exterior. \u201cVai ter impacto no caf\u00e9 especial brasileiro, n\u00e3o s\u00f3 no consumo, mas tamb\u00e9m no investimento\u201d, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7452,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":0,"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-7451","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Barista campe\u00e3o mundial diz que conquista vai estimular interesse por caf\u00e9s especiais do Brasil &#8902; 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