Uma recente pesquisa realizada pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel, no segundo semestre de 2022, mostrou que 38% dos estabelecimentos adotam o QR Code e 25% est\u00e3o em implanta\u00e7\u00e3o\/pretendem adotar card\u00e1pios virtuais, enquanto 11% j\u00e1 tiveram, mas deixaram de utilizar ap\u00f3s o fim das restri\u00e7\u00f5es impostas pela pandemia.<\/p>\n
O assunto voltou a ser debatido depois a Assembleia Legislativa do Rio de Janeiro aprovou, recentemente, uma lei que obriga que os estabelecimentos disponibilizem o card\u00e1pio impresso aos clientes, o Estado de Minas Gerais e a Capital Federal, Bras\u00edlia tamb\u00e9m discutem o tema.<\/p>\n
\u201cO card\u00e1pio via QR Code j\u00e1 era uma tend\u00eancia antes da pandemia e ganhou for\u00e7a com ela, assim como aconteceu com o delivery de comida. Os bares e restaurantes s\u00e3o quem melhor conhecem seus consumidores, entendem seus h\u00e1bitos e prefer\u00eancias. Por isso, \u00e9 descabida essa tentativa de impor uma obriga\u00e7\u00e3o de ter menus impressos nos restaurantes”, afirma Paulo Solmucci, presidente da Abrasel.<\/p>\n
Em Cuiab\u00e1, onde h\u00e1 um p\u00fablico mais conservador, a maioria ainda opta pelo bom e velho card\u00e1pio impresso, confirmando a segunda parte da pesquisa, que aponta que entre os motivos para n\u00e3o adotar, o mais citado \u00e9 a exig\u00eancia dos clientes pelo card\u00e1pio f\u00edsico (40%), mais vendas quando o atendimento \u00e9 feito pelo gar\u00e7om (25%) e dificuldade dos clientes em fazer pedidos usando o card\u00e1pio por QR Code (21%).<\/p>\n
A Presidente da Abrasel-MT, Lorenna Bezerra destaca que cabe a cada estabelecimento avaliar com que tipo de servi\u00e7o prefere trabalhar. “Existem os estabelecimentos mais modernos, bem como o perfil do p\u00fablico, e esses v\u00e3o gostar de card\u00e1pio em QR Code, j\u00e1 que o cliente prefere coisas mais tecnol\u00f3gicas. Mas existem outros p\u00fablicos, os mais conservadores, que v\u00e3o querer o card\u00e1pio impresso. Ent\u00e3o, isso cabe a cada opera\u00e7\u00e3o decidir como \u00e9 que fica melhor e o que se encaixa ao seu modelo de neg\u00f3cio”.<\/p>\n
A pesquisa da Abrasel tamb\u00e9m ouviu os empres\u00e1rios em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s vantagens do card\u00e1pio eletr\u00f4nico: s\u00f3 13% apontaram a substitui\u00e7\u00e3o dos gar\u00e7ons, bem atr\u00e1s de agilidade pra atualiza\u00e7\u00e3o (54%), apresenta\u00e7\u00e3o mais atrativa dos itens (42%) e redu\u00e7\u00e3o dos custos de produ\u00e7\u00e3o (39%).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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