Cerca de 150 pa\u00edses no mundo celebraram o Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o no \u00faltimo dia 16 de outubro. A data \u00e9 lembrada como forma de informar e conscientizar quanto \u00e0s quest\u00f5es relacionadas \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o e \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. E, nesta ocasi\u00e3o, nada melhor do que ressaltar o poder que bons h\u00e1bitos alimentares geram em nossas vidas.<\/p>\n
De acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), uma combina\u00e7\u00e3o de dietas pouco saud\u00e1veis e estilos de vida sedent\u00e1rios provocou um aumento das taxas de obesidade, n\u00e3o s\u00f3 nos pa\u00edses desenvolvidos, mas tamb\u00e9m nos pa\u00edses menos desenvolvidos.<\/p>\n
Segundo a nutricionista do Servi\u00e7o Social da Ind\u00fastria (Sesi MT), Roberta Sanches, a nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 considerada um aspecto importante na vida dos indiv\u00edduos, uma vez que bons h\u00e1bitos alimentares, com quantidades ideais na ingest\u00e3o de alimentos podem significar corpo e mente saud\u00e1vel. Desta forma, a dieta \u00e9 considerada uma grande aliada para a preven\u00e7\u00e3o e controle de v\u00e1rias doen\u00e7as.<\/p>\n
Vale incluir mais verduras, frutas e gr\u00e3os na alimenta\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, diminuir o consumo de a\u00e7\u00facar, sal e temperos processados, al\u00e9m de trocar carboidratos comuns (arroz branco) pelos integrais e optar por gorduras n\u00e3o saturadas (abacate, amendoim), ao inv\u00e9s das saturadas.<\/p>\n
Ela lembra que a campanha mundial visa uma alimenta\u00e7\u00e3o mais diversificada e nutritiva atrav\u00e9s de uma mudan\u00e7a em cada indiv\u00edduo e tamb\u00e9m de pol\u00edticas p\u00fablicas que fomentem essa transforma\u00e7\u00e3o social.<\/p>\n
Roberta chama a aten\u00e7\u00e3o para os alimentos termog\u00eanicos \u2013 que s\u00e3o aqueles que apresentam um maior n\u00edvel de dificuldade em ser digeridos pelo organismo, fazendo com que esse consuma maior quantidade de energia e caloria para realizar a digest\u00e3o.<\/p>\n
\u201cTodos os alimentos gastam energia para serem digeridos, ou seja, t\u00eam a capacidade de aumentar a temperatura corporal e acelerar o metabolismo, aumentando a queima de gordura. Por\u00e9m, existem alguns que se destacam mais que os outros, pois induzem o metabolismo a trabalhar com ritmo acelerado, gastando assim, mais calorias\u201d, explica a nutricionista, ressaltando que \u201cquando os alimentos possuem condimentos, esse efeito \u00e9 prolongado ainda mais, fazendo com que mais calorias sejam queimadas\u201d.<\/p>\n
J\u00e1 as refei\u00e7\u00f5es com adi\u00e7\u00e3o de pimenta e mostarda aumentam a taxa metab\u00f3lica significativamente. O frio e a cafe\u00edna tamb\u00e9m estimulam o efeito t\u00e9rmico do alimento.<\/p>\n
Benef\u00edcios<\/strong><\/p>\n A alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel tem sua import\u00e2ncia por proporcionar uma s\u00e9rie de benef\u00edcios.<\/p>\n Roberta menciona a melhoria do sistema imunol\u00f3gico, maior capacidade de concentra\u00e7\u00e3o, mais disposi\u00e7\u00e3o para as atividades di\u00e1rias, preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, auxilia o sono e combate a depress\u00e3o e o estresse. \u201cA falta de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel est\u00e1 relacionada com a desnutri\u00e7\u00e3o e transtornos alimentares, por exemplo\u201d.<\/p>\n Para alcan\u00e7ar todos os benef\u00edcios, a pessoa deve ainda adotar alguns h\u00e1bitos, como evitar o consumo de \u00f3leos vegetais e manteigas, consumir menos sal e a\u00e7\u00facar, beber, no m\u00ednimo, 2 litros de \u00e1gua por dia, evitar alimentos com conservantes, procurar uma alimenta\u00e7\u00e3o variada e colorida e comer entre 3 a 5 por\u00e7\u00f5es de frutas por dia.<\/p>\n \u201cA alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 fundamental para o bom funcionamento do organismo. Realizada de modo saud\u00e1vel e aliada com exerc\u00edcios f\u00edsicos, ela contribui para a qualidade de vida. S\u00e3o muitos os motivos para embarcar nessa onda saud\u00e1vel! E, a melhor parte, \u00e9 que voc\u00ea fica muito mais feliz com essa nova rotina de autocuidado\u201d, frisa.<\/p>\n Confira outras dicas:<\/strong><\/p>\n – Consuma o espinafre refogado, em omeletes e no arroz;<\/p>\n – Aten\u00e7\u00e3o a quem tem problemas digestivos \u2013 m\u00e1 digest\u00e3o, deve evitar os alimentos muito gelados, assim consuma \u00e1gua fria;<\/p>\n – Use as castanhas da regi\u00e3o \u2013 baru, castanha do Brasil, castanha de caju e as sementes como chia e linha\u00e7a;<\/p>\n – Use as pimentas naturais, evite molhos prontos;<\/p>\n – Use o farelo de aveia, em iogurte natural, com frutas ou mingau;<\/p>\n – Consuma muitas frutas, verduras e legumes frescos;<\/p>\n – Na dieta di\u00e1ria, coma uma mistura de alimentos b\u00e1sicos como trigo, milho, arroz e batatas com legumes como lentilhas e feij\u00f5es;<\/p>\n – Consuma alimentos de fontes animais, como carne, peixe, ovos e leite;<\/p>\n – Escolha de alimentos integrais, como milho, aveia, trigo e arroz. Eles s\u00e3o ricos em fibras valiosas e podem ajudar a pessoa a se sentir satisfeita por mais tempo.<\/p>\n \u00a0Receita de nutri<\/strong><\/p>\n Pizza de talos de espinafre e sardinha<\/u><\/em><\/p>\n Ingredientes<\/p>\n Massa<\/p>\n 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/p>\n 2 colheres (sobremesa) de sal<\/p>\n 1 colher (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n 1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n \u00bd tablete de fermento biol\u00f3gico<\/p>\n \u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua morna<\/p>\n Molho de Tomate<\/p>\n 1 colher (sopa) de massa de tomate<\/p>\n Sal \u00e0 gosto<\/p>\n Or\u00e9gano \u00e0 gosto<\/p>\n Recheio<\/u><\/em><\/p>\n 6 x\u00edcaras (ch\u00e1) de talos de espinafre<\/p>\n \u00c1gua<\/p>\n 2 dentes de alho<\/p>\n 1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n 1 lata de sardinha<\/p>\n \u00bd copo de requeij\u00e3o<\/p>\n \u00bd unidade de tomate fatiado<\/p>\n 10 unidades de azeitona<\/p>\n 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de trigo<\/p>\n 2 colheres (sobremesa) de sal<\/p>\n 1 colher (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n 1 colher (sopa) de \u00f3leo<\/p>\n \u00bd tablete de fermento biol\u00f3gico<\/p>\n \u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua morna<\/p>\n Modo de Preparo<\/u><\/em><\/p>\n Massa<\/p>\n Coloque em uma tigela, a farinha, o sal, o a\u00e7\u00facar e o \u00f3leo. Dissolva o fermento em \u00e1gua morna e, aos poucos, misture a \u00e1gua na farinha. Amasse bem com as m\u00e3os at\u00e9 formar uma massa homog\u00eanea. Caso seja preciso para atingir o ponto ideal, acrescente mais \u00e1gua morna ou farinha de trigo. Desgrudando das m\u00e3os, sove a massa por cerca de 5 minutos, at\u00e9 ficar bastante macia. Cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora.<\/p>\n Molho<\/u><\/em><\/p>\n Misture a massa de tomate com o sal e o or\u00e9gano. Reserve.<\/p>\n Abra a massa com um rolo, na espessura desejada, coloque em forma untada enfarinhada, espalhe o molho e leve para assar em forno pr\u00e9-aquecido.<\/p>\n Recheio<\/u><\/em><\/p>\n Para o recheio, lave e pique os talos de espinafre. Afervente-os at\u00e9 que fiquem \u201cal dente\u201d. Retire-os e deixe escorrer bem. \u00c0 parte, refogue o alho no \u00f3leo e, depois, acrescente os talos de espinafre. Reserve. Por \u00faltimo, limpe a sardinha, deixando-a sem escamas e espinha, pique e reserve.<\/p>\n Monte a pizza, espalhando pela massa pr\u00e9-assada os talos de espinafre, a sardinha e o requeij\u00e3o.<\/p>\n Decore com as rodelas de tomates e as azeitonas assando em seguida.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cerca de 150 pa\u00edses no mundo celebraram o Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o no \u00faltimo dia 16 de outubro. A data \u00e9 lembrada como forma de informar e conscientizar quanto \u00e0s quest\u00f5es relacionadas \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o e \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o. E, nesta ocasi\u00e3o, nada melhor do que ressaltar o poder que bons h\u00e1bitos alimentares geram em nossas vidas. 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