Quando se trata de fazer uma x\u00edcara de caf\u00e9, as c\u00e1psulas t\u00eam a reputa\u00e7\u00e3o de prejudicar o meio ambiente, pois geralmente s\u00e3o dif\u00edceis de reciclar.<\/p>\n
Mas uma nova pesquisa da Universidade de Quebec, no Canad\u00e1, sugere que as c\u00e1psulas podem n\u00e3o ser t\u00e3o mal\u00e9ficas em compara\u00e7\u00e3o com o preparo de caf\u00e9 numa cafeteira tradicional.<\/p>\n
O estudo oferece uma nova vis\u00e3o sobre o impacto clim\u00e1tico da bebida mais popular do mundo: estima-se que dois bilh\u00f5es de x\u00edcaras de caf\u00e9 sejam consumidas diariamente em todo o globo. S\u00f3 o americano m\u00e9dio bebe tr\u00eas x\u00edcaras por dia.<\/p>\n
Embora o caf\u00e9 seja preparado de v\u00e1rias maneiras, as c\u00e1psulas de caf\u00e9 ganharam popularidade desde sua inven\u00e7\u00e3o, h\u00e1 cerca de quatro d\u00e9cadas. O valor de mercado desse produto cresceu 24% de 2021 a 2022. As empresas do setor arrecadaram US$ 12,33 bilh\u00f5es (R$ 63,9 bilh\u00f5es) no \u00faltimo ano.<\/p>\n
Apesar da popularidade, as c\u00e1psulas h\u00e1 muito dividem os apreciadores de caf\u00e9, que est\u00e3o conscientes do efeito que o h\u00e1bito tem no meio ambiente.<\/p>\n
As pequenas c\u00e1psulas de pl\u00e1stico ou alum\u00ednio s\u00e3o criticadas por consumir muita energia durante a fabrica\u00e7\u00e3o e por causar “desperd\u00edcio desnecess\u00e1rio” de materiais. A cidade de Hamburgo, na Alemanha, chegou a proibir o uso delas em edif\u00edcios estatais em 2016.<\/p>\n
No entanto, os pesquisadores agora dizem que as c\u00e1psulas podem n\u00e3o ser t\u00e3o prejudiciais quanto outras formas de fazer caf\u00e9, especialmente quando se olha para o “ciclo de vida” mais amplo de uma \u00fanica x\u00edcara desta bebida.<\/p>\n
O impacto clim\u00e1tico dos m\u00e9todos de preparo do caf\u00e9<\/strong><\/p>\n O estudo canadense fez uma revis\u00e3o de pesquisas publicadas nos \u00faltimos anos sobre o consumo de caf\u00e9. Os autores mediram as emiss\u00f5es totais de Gases do Efeito Estufa (GEE) produzidas por cada m\u00e9todo durante o preparo de 280 mililitros de caf\u00e9.<\/p>\n A an\u00e1lise considerou todo o processo \u2014 desde a produ\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os de caf\u00e9 (que \u00e9 a parte que mais emite GEE) at\u00e9 a quantidade de res\u00edduos que acaba em um aterro sanit\u00e1rio.<\/p>\n O resultado foi ligeiramente diferente de acordo com a forma que o caf\u00e9 foi preparado. Os pesquisadores tamb\u00e9m analisaram as emiss\u00f5es quando se usa mais caf\u00e9 do que o necess\u00e1rio \u2014 um problema comum, j\u00e1 que a maioria das pessoas n\u00e3o mede a quantidade na hora do preparo.<\/p>\n Os respons\u00e1veis pelo levantamento tamb\u00e9m analisaram a diferen\u00e7a de emiss\u00f5es nas prov\u00edncias canadenses de Alberta \u2014 a segunda maior emissora de GEE do Canad\u00e1 \u2014 e de Quebec, que tem as menores taxas de GEE do pa\u00eds.<\/p>\n O estudo descobriu que o caf\u00e9 filtrado tradicional produz a maior quantidade de GEE. Isso ocorre porque a quantidade de p\u00f3 de caf\u00e9 necess\u00e1ria para fazer uma x\u00edcara \u00e9 maior, assim como a energia utilizada para aquecer a \u00e1gua e manter a bebida quente.<\/p>\n Na sequ\u00eancia, o m\u00e9todo que produz a segunda maior taxa de emiss\u00e3o \u00e9 a prensa francesa, tamb\u00e9m por causa da quantidade de caf\u00e9 necess\u00e1ria para fazer uma \u00fanica x\u00edcara.<\/p>\n As c\u00e1psulas est\u00e3o em terceiro lugar na lista. A quantidade de caf\u00e9 dentro de cada unidade \u00e9 controlada, o que evita o consumo excessivo \u2014 cada c\u00e1psula economiza entre 11 e 13 gramas de caf\u00e9, segundo o estudo.<\/p>\n O caf\u00e9 instant\u00e2neo \u00e9 a maneira mais ecol\u00f3gica de fazer a bebida, segundo o estudo, porque usa menos caf\u00e9 \u2014 e as chaleiras requerem menos energia do que a cafeteira tradicional.<\/p>\n “Paradoxalmente, esse tipo de caf\u00e9 n\u00e3o segue a atual tend\u00eancia de consumo na Am\u00e9rica do Norte”, disse Luciano Rodrigues Viana, um dos autores do estudo.<\/p>\n Como beber caf\u00e9 com o m\u00ednimo impacto no meio ambiente<\/strong><\/p>\n Uma coisa que os apreciadores de caf\u00e9 n\u00e3o conseguem controlar \u00e9 a quantidade de emiss\u00f5es que a pr\u00f3pria produ\u00e7\u00e3o desse gr\u00e3o produz.<\/p>\n “A fase agr\u00edcola \u00e9 a mais poluente”, avaliou Viana.<\/p>\n Independentemente do m\u00e9todo de preparo do caf\u00e9, a colheita e a produ\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os respondem por 40% a 80% das emiss\u00f5es, j\u00e1 que o cultivo dessa planta utiliza irriga\u00e7\u00e3o intensiva, al\u00e9m de depender de fertiliza\u00e7\u00e3o e de pesticidas.<\/p>\n \u00c9 por isso que as c\u00e1psulas de caf\u00e9 n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o prejudiciais quanto usar mais caf\u00e9 do que o necess\u00e1rio para fazer uma \u00fanica x\u00edcara \u2014 apesar da percep\u00e7\u00e3o de que as c\u00e1psulas causam um desperd\u00edcio maior em casa.<\/p>\n “N\u00e3o acho que as c\u00e1psulas sejam uma solu\u00e7\u00e3o milagrosa”, apontou Viana. “Mas esse \u00e9 um bom exemplo que ilustra nossos vieses cognitivos.”<\/p>\n Pensando no ciclo de vida de uma \u00fanica x\u00edcara, Viana aconselhou as pessoas a beberem quantidades menores de caf\u00e9. Isso significa optar por expressos de 50ml a 100ml, ou garantir que apenas a quantidade necess\u00e1ria de caf\u00e9 e \u00e1gua seja usada durante o preparo para evitar desperd\u00edcios.<\/p>\n E, mesmo ao usar c\u00e1psulas, o pesquisador chamou aten\u00e7\u00e3o para o consumo excessivo, pois a facilidade de preparo com as c\u00e1psulas de caf\u00e9 pode encorajar as pessoas a beber mais x\u00edcaras, o que produz mais lixo no final.<\/p>\n “As c\u00e1psulas reutiliz\u00e1veis, se usadas por muito tempo, s\u00e3o uma solu\u00e7\u00e3o para reduzir a quantidade de res\u00edduos”, acrescentou. (Fonte: BBC News)<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Quando se trata de fazer uma x\u00edcara de caf\u00e9, as c\u00e1psulas t\u00eam a reputa\u00e7\u00e3o de prejudicar o meio ambiente, pois geralmente s\u00e3o dif\u00edceis de reciclar. 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