A dupla arroz e feij\u00e3o \u00e9 uma das preferidas da mesa brasileira, mas tem cada vez menos espa\u00e7o nas lavouras. Perde, ano a ano, \u00e1rea para outros gr\u00e3os como a soja e o milho, duas das principais commodities agr\u00edcolas brasileiras destinadas \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Com o avan\u00e7o, o Brasil reduz a produ\u00e7\u00e3o de alimentos para pessoas e aumenta a produ\u00e7\u00e3o daquilo que ser\u00e1 transformado em ra\u00e7\u00e3o para animais, especialmente porcos e aves, e em \u00f3leo de cozinha em ind\u00fastrias de alimentos localizadas principalmente na China, no caso da soja, e no Ir\u00e3, com o milho.<\/p>\n
A China foi o destino, at\u00e9 novembro de 2022, de 68,3% das exporta\u00e7\u00f5es de soja brasileira. As vendas externas de milho no mesmo per\u00edodo, segundo a Secex (Secretaria de Com\u00e9rcio Exterior) do Minist\u00e9rio da Economia, foram para o Ir\u00e3 (17% do total), Jap\u00e3o (11,8%), Espanha (11%) e Egito (10,4%).<\/p>\n
O resultado, para o mercado interno, \u00e9 inflacion\u00e1rio.<\/p>\n
Al\u00e9m de perderem \u00e1rea, feij\u00e3o e arroz para consumo interno sofrem tamb\u00e9m com o aumento das exporta\u00e7\u00f5es desses gr\u00e3os. Boas para quem produz e est\u00e1 negociando em d\u00f3lar e positivas para a balan\u00e7a comercial, as vendas externas podem ser ruins para quem vai ao varejo comprar seus pacotes de 1, 3 ou 5 quilos desses alimentos.<\/p>\n
O professor de economia internacional da FEA-USP (Faculdade de Economia, Administra\u00e7\u00e3o e Contabilidade da Universidade de S\u00e3o Paulo) Sim\u00e3o Silber diz que esses alimentos tamb\u00e9m enfrentam, desde 2015, a redu\u00e7\u00e3o na demanda como consequ\u00eancia de surtos inflacion\u00e1rios que apertaram o poder de compra dos brasileiro.<\/p>\n
“Sem dinheiro, o consumidor migrou para outros alimentos como macarr\u00e3o. Ele teve que mudar a dieta por quest\u00f5es de or\u00e7amento, porque na renda dele passa a n\u00e3o caber o prato de resist\u00eancia, o arroz, feij\u00e3o e alguma carne”, afirma.<\/p>\n
A POF (Pesquisa de Or\u00e7amento Familiar) do IBGE, que mede o que os brasileiros est\u00e3o consumindo e serve de refer\u00eancia para a cesta da infla\u00e7\u00e3o, mostrou queda no consumo de arroz e feij\u00e3o em 2017 e 2018 na compara\u00e7\u00e3o com 2008 e 2009. O consumo frequente de arroz passou de 84% para 76,1%, e o de feij\u00e3o, de 72,8% para 60%.<\/p>\n
Essa redu\u00e7\u00e3o for\u00e7ada pelo poder aquisitivo menor tamb\u00e9m arrefece o interesse de quem produz. No Rio Grande do Sul, onde cerca de 70% da produ\u00e7\u00e3o de arroz est\u00e1 concentrada, pelo menos 500 mil hectares passaram a ser destinados \u00e0 soja nos \u00faltimos dois anos. H\u00e1 ainda os que passaram a plantar milho ou trigo e a criar gado.<\/p>\n
“Soja tem mercado futuro. O produtor planta j\u00e1 sabendo por quanto vai vender e o custo por hectare \u00e9 a metade do arroz. De R$ 6.000 por hectare com a soja, ele gasta R$ 12 mil com o arroz”, diz Alexandre Velho, presidente da Federarroz (Federa\u00e7\u00e3o das Associa\u00e7\u00f5es de Arrozeiros do Rio Grande do Sul).<\/p>\n
Neste ano, a produ\u00e7\u00e3o ga\u00facha de arroz dever\u00e1 ser 100 mil hectares menor do que a do ano passado (de 950 mil hectares para 850 mil hectares), justamente pela maior atratividade de culturas destinadas \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
As vendas externas de arroz tamb\u00e9m subiram. De janeiro a novembro, o aumento \u00e9 de 371% na compara\u00e7\u00e3o com o mesmo per\u00edodo do ano passado. Segundo o representante dos arrozeiros, o c\u00e2mbio favoreceu o Brasil, deixando o arroz brasileiro mais barato do que aquele produzido nos Estados Unidos, e que \u00e9 vendido principalmente para o M\u00e9xico e demais pa\u00edses da Am\u00e9rica Central.<\/p>\n
Em outubro, 30 mil toneladas de arroz com casca (aquele que ainda n\u00e3o passou pelo beneficiamento na ind\u00fastria) foram comprados pelo M\u00e9xico.<\/p>\n
Velho admite que a combina\u00e7\u00e3o de fatores como a destina\u00e7\u00e3o de \u00e1reas para soja e para pecu\u00e1ria e as exporta\u00e7\u00f5es pode gerar press\u00e3o de pre\u00e7os, ou seja, subir o quanto paga o consumidor final. Ele defende, no entanto, que o arroz brasileiro \u00e9 barato na compara\u00e7\u00e3o com a produ\u00e7\u00e3o de outros pa\u00edses e tem qualidade superior.<\/p>\n
“Pode trazer uma press\u00e3o de pre\u00e7os, mas ainda \u00e9 barato. Se houver um realinhamento de pre\u00e7os vai ser pequeno, vai passar de R$ 4 por quilo para R$ 4,40”, diz. Segundo o IEA (Instituto de Economia Agr\u00edcola), ligado \u00e0 Secretaria de Agricultura e Abastecimento do governo de S\u00e3o Paulo, o quilo do arroz acumula alta de 5,44% at\u00e9 novembro de 2022 e custava R$ 4,94.<\/p>\n
O caso do feij\u00e3o \u00e9 ainda mais complicado, especialmente para quem faz quest\u00e3o do tipo carioca. Sem mercado externo para essa variedade, os produtores plantam cada vez menos um dos favoritos do consumidor local. De janeiro a novembro de 2022, o feij\u00e3o-carioca acumula alta de 19%. Em 12 meses, o aumento est\u00e1 em 15,84%.<\/p>\n
Em S\u00e3o Paulo, no dia 8 de dezembro, a saca de feij\u00e3o-carioca chegava a R$ 415, segundo o Ibrafe (Instituto Brasileiro de Feij\u00e3o e Pulses). No mesmo dia, o feij\u00e3o preto em Minas Gerais custava R$ 290.<\/p>\n
Marcelo L\u00fcders, presidente do instituto, n\u00e3o v\u00ea muita sa\u00edda para o dilema do tipo carioca. O jeito, na avalia\u00e7\u00e3o dele, \u00e9 o consumidor se abrir para outras varia\u00e7\u00f5es, como o rajado (que parece o carioca). Cerca de 60% do consumo do mercado interno brasileiro ainda \u00e9 do feij\u00e3o-carioca.<\/p>\n
E essa variedade enfrenta ainda uma segunda desvantagem, a perda de \u00e1rea para as commodities e que afeta todos os tipos de feij\u00e3o. A \u00e1rea plantada total de feij\u00e3o no Brasil na safra 2022\/2023, somadas todas as variedades ser\u00e1, segundo proje\u00e7\u00e3o na Conab (Companhia Nacional de Abastecimento), a menor desde 1976.<\/p>\n
A estimativa da companhia \u00e9 de 2,7 milh\u00f5es de hectares destinados aos feij\u00f5es; 46 anos antes, eram de 4,5 milh\u00f5es de hectares. No mesmo per\u00edodo, a produtividade melhorou e, por isso, a perda de \u00e1rea plantada n\u00e3o chegou a representar uma redu\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o. Por\u00e9m, a evolu\u00e7\u00e3o, em quase 50 anos, \u00e9 quase insignificante. De 2,2 milh\u00f5es de toneladas na safra de 1976, para 2,8 milh\u00f5es na safra de 2022.<\/p>\n
O Ibrafe projeta que o n\u00famero final das safras deste ano ficar\u00e1 abaixo das proje\u00e7\u00f5es da Conab. O resultado tem origem similar ao que vem acontecendo com o arroz: o mercado de commodities \u00e9 mais est\u00e1vel e rent\u00e1vel do que trabalhar com os feij\u00f5es.<\/p>\n
O com\u00e9rcio exterior de commodities \u00e9 o que Silber, da FEA-USP, considera um “mercado muito bem estabelecido”, que vem se estruturando desde o fim da 2\u00aa Guerra Mundial, com alto n\u00edvel tecnol\u00f3gico.<\/p>\n
“Voc\u00ea traz para o presente a perspectiva de safras futuras, algo que d\u00e1 muita estabilidade para comprador e vendedor, e isso a gente n\u00e3o tem nas culturas tradicionais”, diz. O fluxo comercial, segundo o professor, tamb\u00e9m representa uma escolha feita pelo agroneg\u00f3cio h\u00e1 muitos anos, a de priorizar o com\u00e9rcio internacional.<\/p>\n
Na tentativa de melhorar as condi\u00e7\u00f5es do mercado e incentivar a produ\u00e7\u00e3o de variedades com boa receptividade internacional, o instituto dos feij\u00f5es definiu uma s\u00e9rie de estrat\u00e9gias para este e o pr\u00f3ximo ano. A possibilidade de exportar, diz L\u00fcders, d\u00e1 uma salvaguarda ao produtor de que mesmo que o consumo interno refugue, h\u00e1 possibilidade de escoar a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Entre as apostas do setor est\u00e1 a receptividade do crescente mercado vegano e vegetariano, no qual feij\u00f5es e outros pulses, como s\u00e3o chamados lentilha, ervilha e gr\u00e3o-de-bico, s\u00e3o considerados importantes fontes de prote\u00edna.<\/p>\n
A entidade queria realizar neste ano um evento na linha do Rally dos Sert\u00f5es -batizado de Rally dos Feij\u00f5es- durante o qual promoveria rodadas de neg\u00f3cios, palestras e discuss\u00f5es sobre o mercado em cidades do interior do Mato Grosso, importante polo produtor. Marcado para o in\u00edcio de novembro, precisou adiar o evento.<\/p>\n
Na \u00e9poca, contou L\u00fcders, o agro matogrossense estava parado, com medo de plantar, e mobilizado em atos antidemocr\u00e1ticos contra o resultado das elei\u00e7\u00f5es de 30 de outubro.<\/p>\n
Segundo a Conab, em boletim de novembro, a \u00e1rea plantada de feij\u00e3o em Mato Grosso foi reduzida pela metade, “em detrimento principalmente \u00e0 cultura do milho”. Em 2021, o Brasil registrou recorde na exporta\u00e7\u00e3o de feij\u00e3o caupi (tamb\u00e9m conhecido como mac\u00e1ssar, fradinho ou feij\u00e3o-de-corda), o segundo mais produzido no pa\u00eds. (Fonte: FOLHAPRESS)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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