Uni\u00e3o de amigos, clima agrad\u00e1vel, ambiente exclusivo e comida feita na brasa. O FOGO \u2013 Cozinha R\u00fastica \u00e9 a nova experi\u00eancia gastron\u00f4mica da cidade mais charmosa de Mato Grosso. Dedicado ao churrasco com t\u00e9cnica, rusticidade e experi\u00eancias contempor\u00e2neas, o restaurante conta com esta\u00e7\u00f5es de parrilla, pit smoke, domo, vulcano e fogo de ch\u00e3o. Est\u00e1 localizado na entrada da cidade em um espa\u00e7o muito amplo, integrado com mesas ao ar livre e lounges.<\/p>\n
Quem acende o FOGO?<\/strong><\/p>\n O chef Helv\u00e9cio Maciel assina todas as experi\u00eancias da casa, \u00e9 especialista em carnes vermelhas, ex\u00f3ticas e pescados com mais de 30 anos de experi\u00eancia. O gastr\u00f4nomo vem participando dos maiores eventos de churrasco ou BBQ. Como chef assador, foi respons\u00e1vel por servir mais de 20 toneladas de carne em mais de 150 grandes eventos no Brasil e no mundo.<\/p>\n Tamb\u00e9m no comando do FOGO, o chef mineiro F\u00e1bio Nogueira. Amante da alta gastronomia, se encontrou na cozinha de fogo, procurando t\u00e9cnicas ancestrais e contempor\u00e2neas para o preparo dos alimentos. Al\u00e9m disso, F\u00e1bio tamb\u00e9m \u00e9 especialista no mundo dos p\u00e3es e conquistou quatro vezes o pr\u00eamio Backer Top.<\/p>\n O que vai no FOGO?<\/strong><\/p>\n Para come\u00e7ar, o menu tem como sugest\u00e3o o Torresmo de Rolo feito de barriga de porco temperada com especiarias, crocante como se deve, servida com fatias de p\u00e3o fresco e barbecue de cacha\u00e7a de Salinas. H\u00e1 outras entradas maravilhosas para dar o play na experi\u00eancia.<\/p>\n Como prato principal a casa possui muitas op\u00e7\u00f5es de carnes como Chuck Eye Roll, Entrecot, Assado de Tira, Picanha fatiada e Chorizo. Todos os cortes incluem no prato: chimuchurri do FOGO, Salsa Criolla, Farofa de Cebola flocada de mandioca. Para acompanhar, os destaques s\u00e3o Arroz de Br\u00f3colis, Aligot de Aipim Brulle e Pur\u00ea de Alho Caramelizado. Ainda h\u00e1 os sandubas Kings Burguer e o Don Choripan. Para finalizar, as sobremesas: Tiramis\u00fa defumado e Abacaxi Parrilero.<\/p>\n A carta de drinques, vinhos, cervejas, chopps, caf\u00e9s e ch\u00e1s \u00e9 extensa e merece aten\u00e7\u00e3o especial.<\/p>\n Para se sentir perto do FOGO!<\/strong><\/p>\n O projeto arquitet\u00f4nico do ambiente \u00e9 criado por Ruhana Peron e Danielle Moraes. O espa\u00e7o de 2.000 metros quadrados se destaca pela grande \u00e1rea externa, com mesas ao ar livre, em um ambiente r\u00fastico e elegante.<\/p>\n FOGO-Cozinha R\u00fastica<\/strong><\/p>\n O restaurante fica dentro do Esta\u00e7\u00e3o Chapada. Um espa\u00e7o m\u00faltiplo que abriga em seu pr\u00e9dio na entrada uma ag\u00eancia e centro de informa\u00e7\u00e3o tur\u00edstica ULTRAMACHO, a central de vendas do Condom\u00ednio Mandarim, a produtora de v\u00eddeo Agro ESG e o emp\u00f3rio de produtos de todos os parceiros.<\/p>\n A casa far\u00e1 sua pr\u00e9 abertura neste s\u00e1bado (16\/7) atendendo com limite reduzido de mesas para finalizar os \u00faltimos detalhes. A partir do pr\u00f3ximo s\u00e1bado, 22, contar\u00e1 tamb\u00e9m com Caf\u00e9 Colonial com mais de 40 op\u00e7\u00f5es das 7h \u00e0s 11h.<\/p>\n Funcionamento da casa:<\/strong><\/p>\n Quinta e sexta para jantar e s\u00e1bado e domingo das 11h \u00e0s 23h.<\/p>\n Endere\u00e7o: Rua Quinco Caldas, 8. Entrada da cidade, em frente ao Posto Ipiranga.<\/p>\n Informa\u00e7\u00f5es & Reservas: (65) 9 9818 0129.<\/p>\n Instagram: @fogocozinharustica<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uni\u00e3o de amigos, clima agrad\u00e1vel, ambiente exclusivo e comida feita na brasa. O FOGO \u2013 Cozinha R\u00fastica \u00e9 a nova experi\u00eancia gastron\u00f4mica da cidade mais charmosa de Mato Grosso. Dedicado ao churrasco com t\u00e9cnica, rusticidade e experi\u00eancias contempor\u00e2neas, o restaurante conta com esta\u00e7\u00f5es de parrilla, pit smoke, domo, vulcano e fogo de ch\u00e3o. Est\u00e1 localizado […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4346,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":31,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-4345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"yoast_head":"\n