{"id":423,"date":"2020-06-29T09:00:00","date_gmt":"2020-06-29T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdacondessa.local\/uruguai-desafia-brasileiros-a-viajar-atraves-de-sua-gastronomia\/"},"modified":"2020-06-29T09:00:00","modified_gmt":"2020-06-29T09:00:00","slug":"uruguai-desafia-brasileiros-a-viajar-atraves-de-sua-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/cidades\/uruguai-desafia-brasileiros-a-viajar-atraves-de-sua-gastronomia\/","title":{"rendered":"Uruguai desafia brasileiros a viajar atrav\u00e9s de sua gastronomia"},"content":{"rendered":"

Os chefs brasileiros reproduzir\u00e3o as receitas diretamente de suas cozinhas<\/em><\/p>\n

Num delicioso amistoso chefs do Brasil e do Uruguai interagem por receitas t\u00edpicas. As del\u00edcias uruguaias ser\u00e3o reproduzidas pelos brasileiros. Para o desafio, organizado pelo Minist\u00e9rio de Turismo do Uruguai, foram convidados profissionais renomados dos dois pa\u00edses, onde numa troca de receitas, o vizinho traz ao Brasil um pouco de sua cultura gastron\u00f4mica.<\/p>\n

Os chefs brasileiros reproduzir\u00e3o as receitas diretamente de suas cozinhas, transmitidas ao vivo via \u201clive\u201d pelo Instagram Uruguai Natural (@uruguainatural). Os encontros ocorrer\u00e3o \u00e0s ter\u00e7as feiras, as 19h. A primeira receita, um guiso de peixe, ser\u00e1 comandada da cozinha da chef Dayse Paparoto – vencedora do Primeiro MasterChef Profissionais no Brasil e tem um curr\u00edculo excepcional, no dia 30 de junho as 19h. O prato t\u00edpico da gastronomia uruguaia e presente em todas as cozinhas tradicionais do pa\u00eds, foi indicado por Mar\u00eda Elena Marfetan \u2013 comandante da cozinha do emblem\u00e1tico Lo de Tere, localizado no luxuoso balne\u00e1rio de Punta Del Este.
Quando chega o inverno, os uruguaios s\u00e3o grandes f\u00e3s de ensopados e comidas de panela no geral. Existe uma grande variedade de pratos \u00e0 base de lentilhas, feij\u00e3o, gr\u00e3o-de-bico, aos quais se adiciona uma grande variedade de carne para fazer uma dieta rica em calorias.
No entanto, a chef uruguaia, Mar\u00eda Elena Marfetan, trouxe como sugest\u00e3o, para a primeira \u201clive\u201d de gastronomia, um guisado especial de peixe, a receita nasceu em La Paloma, emblem\u00e1tico balne\u00e1rio da regi\u00e3o de Rocha, onde \u00e9 tradicional fazer guisados de peixe. “Na minha casa chamamos este guisado de sopop\u00f3”, diz a chef.<\/p>\n

Sobre Mar\u00eda Elena Marfetan
<\/strong>Nascida em Rocha, aos 8 anos iniciou suas atividades na cozinha com a m\u00e3e, no restaurante La Balconada, em La Paloma. Ap\u00f3s terminado o ensino m\u00e9dio foi para Montevid\u00e9u e estudou gastronomia na Escola Superior de Gastronomia da capital uruguaia. Logo, passou uma temporada de 4 meses viajando pela Fran\u00e7a e Espanha, estudando os costumes gastron\u00f4micos dos dois pa\u00edses.
Voltou ao Uruguai, onde trabalhou em um restaurante de Montevid\u00e9u e depois assumiu seu posto no restaurante Lo de Tere – destinado a ser refer\u00eancia na culin\u00e1ria terrestre e mar\u00edtima do Leste uruguaio, bem como ser uma embaixada no departamento de Rocha. Desde 2001 a chef esta a cargo da cozinha de l\u00e1. Mar\u00eda Elena Marfet\u00e1n tamb\u00e9m queridinha e parceira do Brasil, \u00e9 especialista em pratos com produtos da regi\u00e3o, e entusiasta dos produtos de origem mar\u00edtima.<\/p>\n

Sobre Dayse Paparoto<\/strong>
Vencedora da primeira edi\u00e7\u00e3o profissional do Masterchef Brasil (maior reality gastron\u00f4mico da TV Brasileira). Formou-se em gastronomia no Senac de \u00c1guas de S\u00e3o Pedro (escola refer\u00eancia no segmento), cursou m\u00f3dulo de frutos do mar na reconhecida escola francesa Le Cordon bleu \u2013 em Paris e m\u00f3dulo de massas na One Day School com o Chef Matteo Ferroni \u2013 em Roma.
Com pouco mais de 16 anos de profiss\u00e3o, Dayse \u00e9 Chef Revela\u00e7\u00e3o pela Veja SP (2009 e 2010), jurada do Bocuse D ?Or (maior concurso Gastron\u00f4mico do mundo) e teve passagens pelos renomados restaurante Hotel Fasano, DueCuochi, Cucina, Nico pasta e Basta, Hotel Jequitimar Guaruj\u00e1 entre outros.
N\u00e3o perca!
<\/strong>A segunda receita da s\u00e9rie de \u201clives\u201d ser\u00e1 executada pelo chef paulistano e agora residente de Campo Grande (MS), Andr\u00e9 Nardo \u00e9 propriet\u00e1rio do Domus Bistr\u00f4, restaurante especializado na culin\u00e1ria italiana localizado na capital do Mato Grosso do Sul. Andr\u00e9 \u00e9 louco pelo o Uruguai e lembra com saudades dos chivitos, por isso ele foi desafiado pelo chef uruguaio Juan Pablo Clerici a executar a sua receita ao vivo no canal @uruguainatural. Ser\u00e1 dia 7 de julho \u00e0s 19h. (Fonte:Divulga\u00e7\u00e3o: Arabella) <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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