{"id":4222,"date":"2022-07-01T05:00:25","date_gmt":"2022-07-01T09:00:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blogdacondessa.com.br\/?p=4222"},"modified":"2022-06-30T17:20:53","modified_gmt":"2022-06-30T21:20:53","slug":"a-fantastica-villa-do-chocolate-traz-novidades-para-o-festival-de-inverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/cidades\/a-fantastica-villa-do-chocolate-traz-novidades-para-o-festival-de-inverno\/","title":{"rendered":"A fant\u00e1stica Villa do Chocolate traz novidades para o Festival de Inverno"},"content":{"rendered":"

O Festival Gastron\u00f4mico que integra a programa\u00e7\u00e3o do 35\u00b0 Festival de Inverno de Chapada dos Guimar\u00e3es \u00e9 composto por 13 restaurantes, que prepararam um prato especial a ser oferecido no per\u00edodo do festival. Os visitantes poder\u00e3o degustar todos de 1\u00ba de julho a 13 de agosto e ainda levar um prato comemorativo do evento.
\nOs restaurantes tiveram em suas cozinhas o chef Marcelo Cotrim, participante do programa Mestre do Sabor da Rede Globo, para preparar em conjunto esse desafio com sabores da gastronomia mato-grossense.
\nA Villa do Chocolate lan\u00e7ou o Grand Gate\u00e2u com Ganache de Furrund\u00fa e Crumble de Castanha de Baru. Os ingredientes foram escolhidos pelo chef por retratar a culin\u00e1ria regional. O furrund\u00fa pode ter o sabor da nossa ancestralidade, conforme relata a pesquisadora Fran Paula no site\u00a0ancestralidades.com<\/a>
\n\u201cPesquisando poss\u00edveis origens da palavra furrund\u00fa chego ao quicongo, l\u00edngua africana falada pelo povo bacongo nas prov\u00edncias ao norte de Angola. Descoberta esta interessante, pois existem registros do preparo do doce tamb\u00e9m no Vale do Para\u00edba – regi\u00e3o com forte influ\u00eancia da cultura dos bantos, negros escravizados oriundos das regi\u00f5es do Congo e Angola trazidos para trabalhar nas fazendas de caf\u00e9 entre S\u00e3o Paulo e Rio de Janeiro.\u201d
\nO prato escolhido ainda contempla a castanha do baru, que \u00e9 nativa do cerrado brasileiro. A castanha do baruzeiro \u00e9 rica em prote\u00ednas, fibras, \u00e1cidos graxos e minerais.
\nO chocolate \u00e9 item obrigat\u00f3rio na casa de sobremesa, que utilizou os ingredientes em um dos seus pratos mais vendidos. Al\u00e9m do prato t\u00edpico a Villa do Chocolate tamb\u00e9m oferece as trufas de castanha de baru e de furrund\u00fa. Voc\u00ea pode degustar as del\u00edcias oferecidas pela casa das 13 \u00e0s 21 horas em qualquer dia da semana. Confira o card\u00e1pio no site\u00a0www.villadochocolate.com.br<\/a><\/p>\n

Al\u00e9m da satisfa\u00e7\u00e3o em comer as del\u00edcias feitas a partir do chocolate, o visitante tem outro encantamento, a decora\u00e7\u00e3o do ambiente, especialmente elaborada para complementar as sensa\u00e7\u00f5es experimentadas pela degusta\u00e7\u00e3o das guloseimas. De maneira l\u00fadica, a Villa leva muitos adultos \u00e0 inf\u00e2ncia.<\/p>\n

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