“Quem quer viver para sempre?”, perguntava a lend\u00e1ria banda brit\u00e2nica Queen na sua famosa can\u00e7\u00e3o dos anos 1980. Claro que n\u00e3o estamos procurando a vida eterna, mas todos nos preocupamos em viver o m\u00e1ximo de tempo poss\u00edvel.<\/p>\n
Soam frequentemente na nossa cabe\u00e7a os conselhos t\u00edpicos para ter uma vida mais saud\u00e1vel: praticar esportes, parar de fumar e o cl\u00e1ssico “comer melhor”. Mas quanto tempo mais poder\u00edamos viver comendo melhor?<\/p>\n
Um estudo publicado em fevereiro de 2022 por pesquisadores da Universidade de Bergen, na Noruega, indica que uma mudan\u00e7a na nossa alimenta\u00e7\u00e3o poderia estender nossa vida em at\u00e9 mais de uma d\u00e9cada.<\/p>\n
Com m\u00e9todos inovadores, os pesquisadores coletaram e compararam os resultados de dezenas de estudos anteriores relacionados \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o e \u00e0 longevidade em popula\u00e7\u00f5es dos Estados Unidos, da China e da Europa, incluindo o renomado\u00a0Global Burden of Disease Study\u00a0(2019).<\/p>\n
Com esse modelo, eles estudaram como certos grupos de alimentos podem afetar nossa expectativa de vida, a fim de projetar a dieta ideal para viver por mais tempo.<\/p>\n
Mais legumes, cereais integrais e frutas secas, menos carne vermelha e processada<\/strong><\/p>\n Tomando como refer\u00eancia a alimenta\u00e7\u00e3o t\u00edpica norte-americana (com alto consumo de carne vermelha, alimentos ultraprocessados e ricos em a\u00e7\u00facar), os especialistas afirmam que a alimenta\u00e7\u00e3o ideal passaria pela redu\u00e7\u00e3o do consumo desses produtos, substituindo as farinhas refinadas por gr\u00e3os integrais e aumentando a ingest\u00e3o de legumes e frutas secas.<\/p>\n E, embora possa parecer estranho que as frutas, verduras e peixes n\u00e3o estejam no alto dessa classifica\u00e7\u00e3o de alimentos, certamente eles continuam tendo efeitos muito positivos sobre a nossa sa\u00fade. Mas o seu consumo na alimenta\u00e7\u00e3o t\u00edpica n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o baixo quanto o de legumes ou gr\u00e3os integrais. Por isso, seu efeito neste modelo \u00e9 menor, segundo os especialistas.<\/p>\n Outros grupos de alimentos estudados poder\u00e3o ter efeito neutro. \u00c9 o caso da carne branca, dos ovos e dos \u00f3leos vegetais, que n\u00e3o parecem ter efeitos significativos sobre a longevidade. A exce\u00e7\u00e3o \u00e9 o azeite de oliva, que desempenha papel protetor da nossa sa\u00fade.<\/p>\n Quanto antes come\u00e7armos, mais tempo viveremos<\/strong><\/p>\n Segundo este estudo, introduzir essas mudan\u00e7as na alimenta\u00e7\u00e3o aos 20 anos de idade poderia estender a nossa vida em 10 a 13 anos, enquanto faz\u00ea-lo aos 60 nos faria viver at\u00e9 8 anos mais.<\/p>\n E, embora os benef\u00edcios sejam maiores quanto antes adotarmos a dieta ideal, at\u00e9 pessoas pr\u00f3ximas aos 80 anos de idade podem estender sua vida substancialmente, em cerca de 3 anos e meio. Mas essas mudan\u00e7as devem ser mantidas por pelo menos 10 anos para atingir o efeito m\u00e1ximo.<\/p>\n Integrar os novos h\u00e1bitos pode representar um completo desafio, mas os especialistas destacam que mesmo mudan\u00e7as parciais podem prolongar a nossa vida em at\u00e9 7 anos, se come\u00e7armos antes dos 30.<\/p>\n Com seu modelo de integra\u00e7\u00e3o de dados, os pesquisadores desenvolveram o aplicativo Food 4 Healthy Life \u2014 uma calculadora dispon\u00edvel na internet, que estima quantos anos viveremos de acordo com a nossa alimenta\u00e7\u00e3o, sexo e idade. Com essa ferramenta simples, podemos estimar como aumentar nossa expectativa de vida de acordo com as mudan\u00e7as nutricionais que formos capazes de realizar.<\/p>\n Falhas do novo modelo proposto<\/strong><\/p>\n Este modelo n\u00e3o levou em conta poss\u00edveis doen\u00e7as pr\u00e9-existentes, fatores gen\u00e9ticos ou outras mudan\u00e7as de estilo de vida, como exerc\u00edcios e o consumo de \u00e1lcool ou fumo.<\/p>\n Ele tamb\u00e9m n\u00e3o considera como a evolu\u00e7\u00e3o dos tratamentos m\u00e9dicos ou a menor ingest\u00e3o de calorias da dieta ideal afetaria a longevidade. Recordemos que estudos indicam que a restri\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica est\u00e1 relacionada ao aumento da expectativa de vida e \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do estresse celular.<\/p>\n As previs\u00f5es s\u00e3o generalistas, mas s\u00e3o fortes e relevantes para a popula\u00e7\u00e3o em geral. Conhecimento \u00e9 poder e, como dizem os autores, “conhecer o potencial de prote\u00e7\u00e3o dos diferentes alimentos pode nos ajudar a tomar decis\u00f5es acess\u00edveis em benef\u00edcio da nossa sa\u00fade”.<\/p>\n Dieta mediterr\u00e2nea: o santo graal da juventude<\/strong><\/p>\n A dieta ideal deste estudo apresenta muitas caracter\u00edsticas similares \u00e0 dieta mediterr\u00e2nea, especialmente com rela\u00e7\u00e3o ao consumo de legumes, frutas e vegetais.<\/p>\n Estudos importantes como o PREDIMED indicam que o grande consumo de fibras e a presen\u00e7a de mol\u00e9culas antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias nesses alimentos poderiam ser o motivo do efeito antienvelhecimento da dieta mediterr\u00e2nea.<\/p>\n Os benef\u00edcios dessa dieta sobre a sa\u00fade concentram-se principalmente na preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as cardiovasculares, diabete e c\u00e2ncer, que s\u00e3o causas de mortalidade prematura na popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Por isso, n\u00e3o \u00e9 de se estranhar que a popula\u00e7\u00e3o de pa\u00edses como a It\u00e1lia, a Fran\u00e7a e a Espanha encontre-se entre as mais longevas do mundo. De fato, a Espanha poder\u00e1 liderar o ranking mundial de longevidade at\u00e9 o ano 2040, segundo um estudo da Universidade de Washington, nos Estados Unidos.<\/p>\n Mas n\u00e3o se pode descuidar, pois a influ\u00eancia da dieta norte-americana, cada vez mais presente no nosso dia a dia, poderia acabar destruindo a expectativa de vida das nossas gera\u00e7\u00f5es futuras.<\/p>\n Freddie Mercury lamentava na famosa can\u00e7\u00e3o do Queen nossa incapacidade de escapar do destino e da nossa pr\u00f3pria morte. Mas este estudo nos mostra que podemos desempenhar um papel ativo na nossa sa\u00fade com o que comemos.<\/p>\n Embora ainda haja muito a se estudar sobre a rela\u00e7\u00e3o entre a alimenta\u00e7\u00e3o e a longevidade, diversas reflex\u00f5es parecem estar claras: no que se refere \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o, qualquer pequena mudan\u00e7a \u00e9 importante e nunca ser\u00e1 tarde se a mudan\u00e7a for para melhor.<\/p>\n