Mesmo com ocorr\u00eancias isoladas, o surgimento de casos da doen\u00e7a de Haff (s\u00edndrome da urina preta), na Bahia, Pernambuco, Amazonas e Par\u00e1, est\u00e1 afetando o segmento de piscicultura em Mato Grosso e em outras regi\u00f5es do Pa\u00eds. H\u00e1 ind\u00edcios de que a doen\u00e7a esteja associada ao consumo de pescado, embora ainda n\u00e3o haja comprova\u00e7\u00e3o cient\u00edfica. V\u00e1rias entidades nacionais e regionais se manifestaram sobre o assunto.<\/p>\n
O piscicultor Igor Cesar Davoglio, integrante de Associa\u00e7\u00e3o dos Aquicultores do Estado de Mato Grosso (Aquamat), informa que a queda no consumo chegou a 50% prejudicando muito os produtores locais, mas recentemente come\u00e7ou a haver uma recupera\u00e7\u00e3o e a perspectiva \u00e9 de que nos pr\u00f3ximos dias as vendas voltem ao normal. Segundo ele, o consumo de peixe de piscicultura na Baixada Cuiabana \u00e9 de cerca de 180 a 200 toneladas por semana. Ele refor\u00e7a que a possibilidade de contamina\u00e7\u00e3o em pescados cultivados \u00e9 zero porque todos os processos seguem r\u00edgidos padr\u00f5es de sanidade, da cria\u00e7\u00e3o ao abate, incluindo armazenamento e comercializa\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m disso, lembra que, em piscicultura a \u00e1gua n\u00e3o pode estar contaminada, ou o produtor perde todo o investimento. \u201cQuem n\u00e3o cuida da \u00e1gua n\u00e3o cria peixe\u201d. Ressalta ainda que pescado que passa por inspe\u00e7\u00e3o n\u00e3o tem problema algum.<\/p>\n
A Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Piscicultura (Peixe BR) divulgou nota de esclarecimento dizendo que \u201ctil\u00e1pia e tambaqui criados profissionalmente, em cativeiro com toda a seguran\u00e7a, n\u00e3o provocam a S\u00edndrome de Haff em seres humanos\u201d. A nota prossegue dizendo que o pesquisador Roger Cresc\u00eancio, da Embrapa Amaz\u00f4nia Ocidental, informa que n\u00e3o h\u00e1 nenhum registro de caso da doen\u00e7a que tenha como origem os peixes de cultivo. \u201cA ci\u00eancia comprova que a S\u00edndrome de Haff pode ser causada pela ingest\u00e3o de peixes contaminados, de origem desconhecida e que n\u00e3o foram criados em ambientes controlados\u201d.<\/p>\n
As informa\u00e7\u00f5es sobre as causas da doen\u00e7a de Haff s\u00e3o ainda bastante incipientes e nada conclusivas, como esclarece a doutora Ana Lucia Vianna, diretora nacional do Departamento de Inspe\u00e7\u00e3o de Produtos de Origem Animal (Dipoa) do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa). \u201cEstudos est\u00e3o sendo feitos no Brasil e em v\u00e1rias partes do mundo para tentar identificar a origem da doen\u00e7a, que foi descoberta em 1925 e desde ent\u00e3o surge e desaparece sem que se saiba exatamente como\u201d, disse a especialista. Ana Vianna refor\u00e7ou a import\u00e2ncia de consumir pescado inspecionado, com selo federal, estadual ou municipal, e de observar as condi\u00e7\u00f5es de armazenamento nos pontos de venda, sem esquecer os cuidados na manipula\u00e7\u00e3o em casa, que devem ser adotados com todas as prote\u00ednas de fonte animal.<\/p>\n
O secret\u00e1rio Eduardo Taveira fez quest\u00e3o de enfatizar que a doen\u00e7a de Haff tem se manifestado de forma pontual e que n\u00e3o h\u00e1 nenhum caso na regi\u00e3o Centro-Oeste. Ele lembra ainda que as pessoas diagnosticadas com a doen\u00e7a n\u00e3o consumiram pescado de cultivo. \u201cOs 52 casos registrados na Amaz\u00f4nia, sendo 36 em Itacoatiara, s\u00e3o pouco representativos no universo de 2,2 milh\u00f5es de habitantes que consomem peixe regularmente\u201d. Ele lembra que n\u00e3o se deve comer pescado de origem duvidosa e que a orienta\u00e7\u00e3o vale para todos os tipos de prote\u00edna animal e alimentos.<\/p>\n
O Sebrae MT, que h\u00e1 anos \u00e9 apoiador da cadeia produtiva da piscicultura, tamb\u00e9m est\u00e1 empenhado em difundir informa\u00e7\u00f5es corretas para produtores, consumidores e sociedade em geral. Em setembro e no in\u00edcio de outubro, a institui\u00e7\u00e3o apoiou e participou de eventos como a Semana do Pescado, Festival Nacional do Tambaqui da Amaz\u00f4nia e MTil\u00e1pia, junto \u00e0s comiss\u00f5es organizadoras. S\u00e3o feitos diversos trabalhos junto aos produtores e frigor\u00edficos para que as boas pr\u00e1ticas de produ\u00e7\u00e3o e manipula\u00e7\u00e3o sejam efetivamente utilizadas e praticadas. Al\u00e9m disso, os empres\u00e1rios do setor produtivo e de processamento s\u00e3o orientados sobre a import\u00e2ncia do controle de qualidade em todas as fases, desde a alevinagem at\u00e9 a mesa dos consumidores, para ofertarem \u00e0 popula\u00e7\u00e3o um produto com garantia da seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n
Grande produtor nacional, Rond\u00f4nia tamb\u00e9m se posicionou oficialmente e afirmou que: \u201cos peixes s\u00e3o cultivados com base na sustentabilidade, em sistema de produ\u00e7\u00e3o semi-intensivo. O Estado disponibiliza aos piscicultores familiares suporte de laborat\u00f3rios m\u00f3veis, por meio do Programa Peixe Saud\u00e1vel, com assist\u00eancia t\u00e9cnica especializada para capacitar os piscicultores no que se refere \u00e0s Boas Pr\u00e1ticas de manejo na piscicultura, para assegurar a qualidade dos nossos peixes. N\u00e3o h\u00e1 relatos de casos da Doen\u00e7a de Haff em Rond\u00f4nia. E na literatura cient\u00edfica n\u00e3o h\u00e1 registro da transmiss\u00e3o por peixes de cativeiro\u201d. Mesmo com ocorr\u00eancias isoladas, o surgimento de casos da doen\u00e7a de Haff (s\u00edndrome da urina preta), na Bahia, Pernambuco, Amazonas e Par\u00e1, est\u00e1 afetando o segmento de piscicultura em Mato Grosso e em outras regi\u00f5es do Pa\u00eds. H\u00e1 ind\u00edcios de que a doen\u00e7a esteja associada ao consumo de pescado, embora ainda n\u00e3o haja comprova\u00e7\u00e3o cient\u00edfica. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2853,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":2,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2852","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-negocios"],"yoast_head":"\n
\nDoen\u00e7a
\n<\/strong>De acordo com o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, a S\u00edndrome de Haff \u00e9 causada por uma toxina que pode ser encontrada em peixes e crust\u00e1ceos. Como ela \u00e9 pouco estudada, acredita-se que esses animais possam ter se alimentado de algas com certos tipos de toxinas que, consumidas pelo ser humano, provocam os sintomas. Contudo, a toxina, sem cheiro e sem sabor, surge quando o peixe n\u00e3o \u00e9 guardado e acondicionado de maneira adequada. (Fonte: Assessoria Sebrae MT)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"