O sistema delivery est\u00e1 saindo do status de \u201cacompanhamento\u201d no menu dos restaurantes para ganhar o t\u00edtulo de \u201cprato principal\u201d. O servi\u00e7o vem acumulando n\u00fameros positivos desde o come\u00e7o da pandemia e muitas empresas j\u00e1 est\u00e3o nascendo para atender neste sistema, que antes era um ap\u00eandice do servi\u00e7o presencial.<\/p>\n
Depois de ver pesquisas, entre elas a da Mobills, uma ferramenta que gerencia os gastos nos aplicativos de entrega, o chefe Danillo Franklin Rezende Neto se animou.<\/p>\n
Afinal de contas, estamos falando de um crescimento de 149% em um ano. Um percentual que pode ter como complemento uma pesquisa do Datafolha divulgada em julho deste ano, na qual 68% dos entrevistados do Centro-Oeste afirmaram que preferem pedir comida em casa.<\/p>\n
Talvez em um contexto n\u00e3o t\u00e3o tranquilo, por\u00e9m favor\u00e1vel, Franklin inaugura a Blu Esfiha, que tem como \u00fanica forma de atendimento o sistema delivery. Uma proposta que apesar de usar um sistema que est\u00e1 se tornando cada vez mais habitual, tamb\u00e9m carrega consigo a inova\u00e7\u00e3o e o diferencial.<\/p>\n
\u201cEu n\u00e3o tenho medo do cliente optar pela concorr\u00eancia, eu tenho medo dele n\u00e3o experimentar o meu produto\u201d, garante Franklin.<\/p>\n
\u00a0Diferencial<\/strong><\/p>\n O chef formou-se em Cuiab\u00e1, mas andou por muitos lugares, de onde trouxe experi\u00eancias que contribu\u00edram para a elabora\u00e7\u00e3o do produto. Parte dos conhecimentos foi empregado da massa, que tem a fermenta\u00e7\u00e3o acompanhada de perto, para que possa agir no tempo adequado e n\u00e3o traga mal-estar na hora do consumo.<\/p>\n \u201cFiz pesquisas de mercado e percebi que muitas das concorrentes trabalham tamb\u00e9m com pizza e aproveitam a massa da pizza para as esfirras. Ent\u00e3o, investi tempo e experimentos em criar uma massa de esfirra, bem fofinha e adocicada como a original\u201d, afirma.<\/p>\n Outro ponto forte do produto da Blu Esfihas \u00e9 a mistura dos ingredientes nos recheios. Nem mesmo as tradicionais passaram ilesas de um toque especial do chef.<\/p>\n J\u00e1 nos novos recheios propostos, ganhou um estrelismo a mais os peixes do mar na categoria Seafood. Neste seleto grupo do card\u00e1pio, tem camar\u00e3o, bacalhau, atum e salm\u00e3o defumado. A \u00faltima ganha um toque de cream cheese e p\u00eassego em calda e tem tudo para conquistar paladares refinados.<\/p>\n \u00a0E como fica o valor?<\/strong><\/p>\n Franklin explica que a dificuldade \u00e9 montar um card\u00e1pio com produtos de qualidade com um pre\u00e7o justo. Uma inquieta\u00e7\u00e3o que ela carrega consigo desde o come\u00e7o do projeto.<\/p>\n \u201cSempre acompanhei neg\u00f3cios que come\u00e7am com um produto de alta qualidade e, com o tempo, passam a decair. Ent\u00e3o, isso me entristecia como consumidor e n\u00e3o quero cair na mesma teia como empres\u00e1rio\u201d, ressalta.<\/p>\n Ent\u00e3o, ela conseguiu fechar em um pre\u00e7o entre R$ 5,50 a R$ 6 a unidade. Mas, tamb\u00e9m pretende fazer v\u00e1rias promo\u00e7\u00f5es sazonais, que contemplem sabores diferentes para que os clientes possam experimentar o que n\u00e3o \u00e9 habitual.<\/p>\n No rol de promo\u00e7\u00f5es, tamb\u00e9m estar\u00e3o os combos familiares, uma pedida ideal para quem tem mais gente em casa e quer fazer algo diferente.<\/p>\n \u00a0Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n A Blu Esfihas atende os pedidos pelo Whatsapp (65) 9 9942-0505.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O sistema delivery est\u00e1 saindo do status de \u201cacompanhamento\u201d no menu dos restaurantes para ganhar o t\u00edtulo de \u201cprato principal\u201d. O servi\u00e7o vem acumulando n\u00fameros positivos desde o come\u00e7o da pandemia e muitas empresas j\u00e1 est\u00e3o nascendo para atender neste sistema, que antes era um ap\u00eandice do servi\u00e7o presencial. Depois de ver pesquisas, entre elas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2387,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":0,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-2386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"yoast_head":"\n