programa Brasil Sem Desperd\u00edcio<\/a>, uma coopera\u00e7\u00e3o das organiza\u00e7\u00f5es sociais WWF-Brasil e o Waste & Resources Action Programme (Wrap), chama a aten\u00e7\u00e3o para a disparidade entre o desperd\u00edcio de 30% do que \u00e9 produzido pelo Brasil e a exist\u00eancia de 55 milh\u00f5es de brasileiras e brasileiros, que vivem algum n\u00edvel de inseguran\u00e7a alimentar, segundo dados do IBGE.<\/p>\n\u201cA iniciativa parte da compreens\u00e3o de que o desperd\u00edcio n\u00e3o acontece apenas por falta de planejamento, mas tamb\u00e9m por padr\u00f5es culturais que nos levam a rejeitar alimentos perfeitamente pr\u00f3prios para consumo por quest\u00f5es est\u00e9ticas ou pela ideia equivocada de abund\u00e2ncia\u201d, destaca Luiza Soares, l\u00edder do programa Brasil Sem Desperd\u00edcio.<\/p>\n
Para aproximar o conceito do dia a dia das pessoas, a campanha faz uso do termo xepa, aplicado \u00e0s sobras do fim da feira, para propor uma mudan\u00e7a de comportamento em que o que est\u00e1 fora de padr\u00e3o ganha o valor de ingrediente fundamental na alimenta\u00e7\u00e3o e nos neg\u00f3cios de todo o pa\u00eds.<\/p>\n
Ao longo de todo o m\u00eas de outubro, marcado pelo Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, dia 16, a campanha ter\u00e1 a\u00e7\u00f5es com a atriz Laila Zaid e a chef Bel Coelho em feiras e restaurantes populares para debater o assunto.<\/p>\n
Tamb\u00e9m ser\u00e3o veiculados nas redes sociais do programa das empresas parceiras v\u00eddeos com entrevistas, declara\u00e7\u00f5es e receitas com alimentos maduros, rejeitados, fora do padr\u00e3o est\u00e9tico ou pr\u00f3ximos do descarte.<\/p>\n
De acordo com Luiza Soares, a expectativa \u00e9 estimular uma reflex\u00e3o coletiva sobre a forma como atribu\u00edmos valor aos alimentos e incentivar mudan\u00e7as concretas de comportamento.<\/p>\n
\u201cQueremos que mais pessoas passem a enxergar o aproveitamento dos alimentos como uma pr\u00e1tica simples, poss\u00edvel e desej\u00e1vel\u201d, diz.<\/p>\n
Para os organizadores da campanha, al\u00e9m da seguran\u00e7a alimentar, o desperd\u00edcio de alimento tamb\u00e9m significa desperd\u00edcio de recursos naturais e energ\u00e9ticos empregados na produ\u00e7\u00e3o e descarte, que causam impactos ambientais e clim\u00e1ticos.<\/p>\n
\u201cO desperd\u00edcio de alimentos \u00e9, ao mesmo tempo, uma inefici\u00eancia econ\u00f4mica, uma press\u00e3o ambiental e uma injusti\u00e7a social\u201d, refor\u00e7a Luiza.<\/p>\n
Para responder a essa inefici\u00eancia, a campanha busca o engajamento de todos os setores da sociedade, desde o consumidor at\u00e9 as grandes empresas que comercializam alimentos e as organiza\u00e7\u00f5es sociais e pesquisadores que possam propor inova\u00e7\u00f5es e solu\u00e7\u00f5es para estancar o desperd\u00edcio.<\/p>\n
\u201cA transforma\u00e7\u00e3o n\u00e3o vir\u00e1 de iniciativas isoladas, ela depende da capacidade de empresas, governos, academia e sociedade colaborarem em torno de um objetivo comum, compartilhando aprendizados e definindo novos padr\u00f5es\u201d, avalia Luiza Soares. (Fonte: Ag\u00eancia Brasil)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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