{"id":13662,"date":"2026-03-04T05:00:03","date_gmt":"2026-03-04T09:00:03","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/?p=13662"},"modified":"2026-03-03T22:21:24","modified_gmt":"2026-03-04T02:21:24","slug":"bares-se-adaptam-em-cenario-de-recorde-de-turistas-estrangeiros-no-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/economia\/bares-se-adaptam-em-cenario-de-recorde-de-turistas-estrangeiros-no-brasil\/","title":{"rendered":"Bares se adaptam em cen\u00e1rio de recorde de turistas estrangeiros no Brasil"},"content":{"rendered":"<p><em>Recorde de visitantes estrangeiros amplia circula\u00e7\u00e3o de recursos no pa\u00eds e exige ajustes em atendimento, comunica\u00e7\u00e3o e posicionamento dos estabelecimentos<\/em><\/p>\n<p>O recorde de turistas internacionais no Brasil em 2025 trouxe reflexos diretos para o setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. Com mais de 9 milh\u00f5es de visitantes estrangeiros no pa\u00eds e US$ 6,6 bilh\u00f5es injetados na economia entre janeiro e outubro, segundo dados do\u00a0<a href=\"https:\/\/www.gov.br\/turismo\/pt-br\">Minist\u00e9rio do Turismo<\/a>, parte relevante desse fluxo financeiro passa por restaurantes, bares, cafeterias e similares, que ocupam posi\u00e7\u00e3o central na experi\u00eancia de viagem.<\/p>\n<p>O aumento da presen\u00e7a estrangeira ocorre em um momento de recupera\u00e7\u00e3o gradual do setor. Levantamento da Abrasel indica que 47% das empresas operaram com lucro em dezembro, enquanto 16% registraram preju\u00edzo e 36% apontaram estabilidade. O dado revela avan\u00e7o no desempenho, mas tamb\u00e9m sinaliza que parcela dos estabelecimentos ainda busca consolidar margens e fortalecer resultados.<\/p>\n<p>Nesse contexto, a demanda internacional surge como oportunidade adicional de crescimento, mas exige ajustes operacionais e estrat\u00e9gicos.<\/p>\n<p><strong>Atendimento e comunica\u00e7\u00e3o entram no centro da estrat\u00e9gia<\/strong><\/p>\n<p>Em Recife, o restaurante CA JA revisou processos de atendimento para receber melhor o p\u00fablico estrangeiro. O s\u00f3cio Yuri Machado afirma que a principal transforma\u00e7\u00e3o ocorreu na forma de comunica\u00e7\u00e3o com o cliente. \u201cAo longo dos \u00faltimos anos, ajustamos o atendimento para receber melhor os turistas estrangeiros, com foco na explica\u00e7\u00e3o dos pratos, ingredientes regionais e na forma de comunica\u00e7\u00e3o\u201d, relata.<\/p>\n<p>A alta rotatividade t\u00edpica do setor imp\u00f5e desafios na forma\u00e7\u00e3o de equipes com dom\u00ednio de idiomas. Como resposta, o restaurante adotou card\u00e1pio digital multil\u00edngue e refor\u00e7ou a explica\u00e7\u00e3o direta \u00e0 mesa. Segundo Machado, o fluxo de turistas aumentou ap\u00f3s a pandemia, sobretudo nos per\u00edodos de maior movimenta\u00e7\u00e3o na cidade. Ele destaca que o visitante estrangeiro demonstra interesse pela cultura local e costuma recomendar a experi\u00eancia a outros viajantes.<\/p>\n<p>No sul de Minas Gerais, em Pouso Alegre, a presen\u00e7a de multinacionais impulsiona a chegada de profissionais estrangeiros \u00e0 regi\u00e3o. No restaurante onde trabalha a gar\u00e7onete Rafaela Martins, n\u00e3o houve treinamento espec\u00edfico para esse p\u00fablico, mas o dom\u00ednio do ingl\u00eas tornou-se diferencial. \u201cO atendimento em ingl\u00eas faz diferen\u00e7a, pois conseguimos nos comunicar com quase todos os clientes estrangeiros. O card\u00e1pio em ingl\u00eas facilita muito\u201d, afirma.<\/p>\n<p>A estrat\u00e9gia adotada foi direcionar o atendimento aos turistas para colaboradores que dominam o idioma, medida que trouxe mais seguran\u00e7a na comunica\u00e7\u00e3o e elevou a satisfa\u00e7\u00e3o do p\u00fablico.<\/p>\n<p><strong>Integra\u00e7\u00e3o com o trade e posicionamento como parte da experi\u00eancia<\/strong><\/p>\n<p>Em Florian\u00f3polis, o Freguesia Coffee Bar estruturou a opera\u00e7\u00e3o com\u00a0<a href=\"https:\/\/agenciaabrasel.com.br\/brasil\/turismo-impulsionando-bares\/\">foco no turismo<\/a>\u00a0internacional. O estabelecimento mant\u00e9m recepcionista bil\u00edngue e parcerias com o trade tur\u00edstico local. Segundo a propriet\u00e1ria Carla Costa, o perfil do visitante varia conforme a temporada. \u201cNa baixa temporada recebemos muitos chilenos e, na alta, predominam os europeus, reflexo do aumento dos voos internacionais no aeroporto da cidade\u201d, afirma.<\/p>\n<p>Para ela, a prepara\u00e7\u00e3o envolve mais do que tradu\u00e7\u00e3o de card\u00e1pio. \u201c\u00c9 preciso estar pronto para explicar a gastronomia, a cultura e os atrativos da cidade\u201d, diz. Ao assumir esse papel, o estabelecimento se posiciona como parte da experi\u00eancia do destino e amplia o potencial de fideliza\u00e7\u00e3o e recomenda\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p><strong>Tend\u00eancia estrutural para o setor<\/strong><\/p>\n<p>O crescimento do turismo internacional aponta para mudan\u00e7a estrutural no setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. Medidas como card\u00e1pios multil\u00edngues, qualifica\u00e7\u00e3o b\u00e1sica em idiomas e integra\u00e7\u00e3o com o trade tendem a integrar de forma permanente a rotina operacional dos estabelecimentos.<\/p>\n<p>Em um cen\u00e1rio em que parte das empresas ainda opera com margens pressionadas, conforme indica o levantamento da Abrasel, o fluxo adicional de turistas representa oportunidade de eleva\u00e7\u00e3o de t\u00edquete m\u00e9dio, fortalecimento de marca e diversifica\u00e7\u00e3o de p\u00fablico. A consolida\u00e7\u00e3o desse movimento depender\u00e1 da capacidade de adapta\u00e7\u00e3o dos neg\u00f3cios e da manuten\u00e7\u00e3o do ritmo de crescimento do turismo no pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recorde de visitantes estrangeiros amplia circula\u00e7\u00e3o de recursos no pa\u00eds e exige ajustes em atendimento, comunica\u00e7\u00e3o e posicionamento dos estabelecimentos O recorde de turistas internacionais no Brasil em 2025 trouxe reflexos diretos para o setor de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. 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