O fruto do baruzeiro considerado um alimento funcional e tem ganhado destaque na gastronomia, nutri\u00e7\u00e3o e na ind\u00fastria cosm\u00e9tica. O baru \u00e9 muito consumido por popula\u00e7\u00f5es ind\u00edgenas, da\u00ed seu nome de origem ind\u00edgena e significa \u201calimento que alegra\u201d.
\nPesquisadores em Mato Grosso, apoiados por edital da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado (Fapemat), estudam as propriedades medicinais do \u00f3leo da castanha do Baru como suplemento medicinal em atenuar algumas modalidades da doen\u00e7a de Alzheimer. A castanha do Baru \u00e9 rica em \u00e1cidos graxos insaturados, o \u00e1cido oleico (\u00f4mega-9), \u00e1cido linoleico (\u00f4mega-6), e \u00e1cidos saturados como o \u00e1cido palm\u00edtico e este\u00e1rico, que s\u00e3o ben\u00e9ficos \u00e0 sa\u00fade cardiovascular, cerebral e metab\u00f3lica.
\nO baruzeiro (Dipteryx alata), \u00e9 uma \u00e1rvore do Cerrado brasileiro, e seu fruto \u00e9 considerado um alimento funcional e tem ganhado destaque na gastronomia, nutri\u00e7\u00e3o e na ind\u00fastria cosm\u00e9tica, por seu sabor e propriedades nutricionais e medicinais, com alta concentra\u00e7\u00e3o de zinco, ferro, magn\u00e9sio, f\u00f3sforo e vitamina E, que tem a\u00e7\u00e3o antioxidante, podendo ajudar no controle do colesterol, fortalecendo o sistema imunol\u00f3gico e combate aos radicais livres. O baru \u00e9 muito consumido por popula\u00e7\u00f5es ind\u00edgenas, da\u00ed seu nome de origem ind\u00edgena e significa \u201calimento que alegra\u201d.
\nO Alzheimer acomete o c\u00e9rebro, sofrendo uma degenera\u00e7\u00e3o progressiva dos neur\u00f4nios, principalmente nas \u00e1reas respons\u00e1veis pela mem\u00f3ria e racioc\u00ednio, causando encolhimento do c\u00e9rebro (atrofia cerebral) e como causa a perda de fun\u00e7\u00f5es cognitivas.
\nEstudando o fruto, o pesquisador, professor doutor Samuel Vandresen Filho, e sua equipe da Faculdade de Medicina da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), concluiu: “em testes laboratoriais com animais, testamos o \u00f3leo da castanha do baru em alguns dos principais marcadores da doen\u00e7a, como os d\u00e9ficits cognitivos causados pela infus\u00e3o de pept\u00eddeo beta-amiloide, que causa inflama\u00e7\u00e3o e estresse oxidativo. Aplicando duas doses em um per\u00edodo de 45 dias, o \u00f3leo conseguiu proteger o d\u00e9ficit cognitivo em dois testes de mem\u00f3ria: o de reconhecimento de objetos (um teste de mem\u00f3ria declarativa em roedores), e o labirinto aqu\u00e1tico de Morris, que avalia a mem\u00f3ria espacial, aprendizado e fun\u00e7\u00e3o do hipocampo”.
\nTodas as doen\u00e7as neurodegenerativas, assim como o Alzheimer tem um processo inflamat\u00f3rio associado. Na doen\u00e7a de Alzheimer, ocorre aumento da COX 2(Ciclooxigenase-2), que \u00e9 uma enzima inflamat\u00f3ria que transforma \u00e1cido araquid\u00f4nico em prostaglandinas, subst\u00e2ncias que provocam dor, febre e inflama\u00e7\u00e3o, e da iNOS (\u00d3xido N\u00edtrico Sintase Induz\u00edvel), uma enzima que produz \u00f3xido n\u00edtrico (NO), uma mol\u00e9cula sinalizadora que, em excesso, torna-se t\u00f3xica para os neur\u00f4nios.
\nNos testes, o tratamento com \u00f3leo do baru teve um efeito protetor no c\u00e9rebro preservando o Fator Neurotr\u00f3fico Derivado do C\u00e9rebro (BNDF), uma prote\u00edna neurotr\u00f3fica produzida naturalmente no c\u00e9rebro, essencial para a sobreviv\u00eancia dos neur\u00f4nios, a forma\u00e7\u00e3o de novas conex\u00f5es sin\u00e1pticas, a plasticidade cerebral e o desenvolvimento e manuten\u00e7\u00e3o do sistema nervoso.
\n“Com isso pode se dizer que o uso do \u00f3leo da castanha do baru pode ser um grande aliado como suplementa\u00e7\u00e3o no combate \u00e0 doen\u00e7a, fornecendo subst\u00e2ncias com efeitos ben\u00e9ficos \u00e0 sa\u00fade, podendo auxiliar no tratamento de Alzheimer”, enfatizou Vandresen.
\nO projeto de pesquisa faz parte do Edital FAPEMAT\/CNPq 001\/2022 Programa de Apoio \u00e0 Fixa\u00e7\u00e3o de Jovens Doutores no Brasil, da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado de Mato Grosso (Fapemat), intitulado, \u201cEstudo do Efeito Neuroprotetor do \u00d3leo de Baru (Dipteryx alata) em modelo da Doen\u00e7a de Alzheimer em camundongos\u201d, contribuindo com a forma\u00e7\u00e3o de recursos humanos com a forma\u00e7\u00e3o de doutores no Estado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O fruto do baruzeiro considerado um alimento funcional e tem ganhado destaque na gastronomia, nutri\u00e7\u00e3o e na ind\u00fastria cosm\u00e9tica. O baru \u00e9 muito consumido por popula\u00e7\u00f5es ind\u00edgenas, da\u00ed seu nome de origem ind\u00edgena e significa \u201calimento que alegra\u201d. Pesquisadores em Mato Grosso, apoiados por edital da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado (Fapemat), estudam […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12019,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":29,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-12018","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"yoast_head":"\n