As marmitas t\u00eam se consolidado como um dos segmentos mais din\u00e2micos e promissores do mercado de delivery no Brasil. Segundo uma pesquisa do iFood realizada em 2024, a culin\u00e1ria brasileira, representada fortemente pelas marmitas, lidera os pedidos no hor\u00e1rio de almo\u00e7o, com 38% do total, seguida de lanches.
\nNo ranking geral de culin\u00e1rias mais pedidas, as marmitas ocupam a sexta posi\u00e7\u00e3o e, entre os restaurantes classificados como “super”, aparecem em oitavo lugar, confirmando sua relev\u00e2ncia para o setor.
\nO levantamento destaca que, durante a Black Friday de 2023, 76% dos usu\u00e1rios ativos da plataforma pretendiam realizar pedidos delivery, sendo 97% desses pedidos direcionados ao iFood. A pesquisa tamb\u00e9m mostrou uma diversifica\u00e7\u00e3o de prefer\u00eancias por categorias, como pizzas e hamb\u00fargueres, mas as marmitas aparecem como um segmento estrat\u00e9gico, atendendo tanto \u00e0 busca por praticidade quanto \u00e0 valoriza\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es completas e equilibradas.
\nA demanda por marmitas reflete mudan\u00e7as importantes no comportamento do consumidor. S\u00e9rgio Molinari, especialista do setor, destacou durante o 36\u00ba Congresso Abrasel: \u201cAs marmitas representam o equil\u00edbrio entre a busca por conveni\u00eancia e a valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia brasileira. \u00c9 um mercado que mistura tradi\u00e7\u00e3o e modernidade, especialmente no contexto de delivery\u201d.
\nA pesquisa ainda revela que, no caf\u00e9 da manh\u00e3, a “culin\u00e1ria” de padarias domina os pedidos, com 54% do total no segundo trimestre de 2024. J\u00e1 no turno do almo\u00e7o, al\u00e9m da culin\u00e1ria brasileira, marmitas e lanches t\u00eam um volume significativo. \u00c0 tarde e \u00e0 noite, lanches e a\u00e7a\u00ed aparecem como destaques, enquanto na madrugada os lanches dominam, representando 70% do volume de pedidos no mesmo per\u00edodo.
\nEsses dados evidenciam a crescente diversifica\u00e7\u00e3o das escolhas dos consumidores ao longo do dia e refor\u00e7am a import\u00e2ncia de uma oferta variada para atender \u00e0s diferentes demandas. Restaurantes que investem em solu\u00e7\u00f5es personalizadas, log\u00edstica eficiente e card\u00e1pios adaptados a p\u00fablicos variados t\u00eam colhido resultados expressivos.
\n\u201cEmpreendedores que souberem integrar tecnologia, log\u00edstica e um card\u00e1pio bem planejado ter\u00e3o grandes chances de se destacar nesse segmento\u201d, refor\u00e7ou Molinari no Congresso Abrasel.
\nAs marmitas tamb\u00e9m v\u00eam se destacando pela flexibilidade no atendimento a diferentes p\u00fablicos, desde op\u00e7\u00f5es mais simples e acess\u00edveis at\u00e9 refei\u00e7\u00f5es premium, com ingredientes sofisticados e foco na saudabilidade. Esse crescimento acompanha as tend\u00eancias globais de consumo, em que a conveni\u00eancia, aliada \u00e0 personaliza\u00e7\u00e3o e \u00e0 qualidade, tem sido um diferencial competitivo.
\nO mercado de marmitas no Brasil segue como uma oportunidade estrat\u00e9gica para bares e restaurantes que buscam expandir sua atua\u00e7\u00e3o e fidelizar clientes em um setor cada vez mais competitivo. Enquanto isso, para os clientes, as marmitas se tornam uma mistura de praticidade e sabor no dia a dia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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