{"id":10787,"date":"2024-11-20T05:00:54","date_gmt":"2024-11-20T09:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/?p=10787"},"modified":"2024-11-19T16:40:42","modified_gmt":"2024-11-19T20:40:42","slug":"curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/","title":{"rendered":"C\u00farcuma, pimenta e outros temperos fazem bem \u00e0 sa\u00fade?"},"content":{"rendered":"<p>As especiarias fazem parte da nossa alimenta\u00e7\u00e3o h\u00e1 milhares de anos \u2014 \u00e9 natural comer arroz com a\u00e7afr\u00e3o, tomar ch\u00e1 de gengibre e adicionar pimenta \u00e0s nossas refei\u00e7\u00f5es. Mas, recentemente, algumas especiarias foram promovidas extraoficialmente de alimentos b\u00e1sicos da culin\u00e1ria cotidiana a superalimentos que curam tudo. Hillary Clinton supostamente comeu uma pimenta por dia durante sua campanha \u00e0 Presid\u00eancia dos EUA, em 2016, como uma tentativa de prevenir doen\u00e7as. A c\u00farcuma, usada na \u00c1sia h\u00e1 mil\u00eanios, invadiu as cafeterias ao redor do mundo na forma de &#8220;golden lattes&#8221; \u2014 e, durante a pandemia de covid-19, se tornou ainda mais popular por meio de mensagens que afirmavam que ela pode &#8220;estimular seu sistema imunol\u00f3gico&#8221;.<br \/>\nEnquanto isso, a pimenta caiena ainda n\u00e3o se recuperou desde a desaconselh\u00e1vel &#8220;dieta da Beyonc\u00e9&#8221; em 2013, que sugeria o consumo de uma mistura de pimenta caiena, xarope de bordo (maple syrup, em ingl\u00eas), lim\u00e3o e \u00e1gua para perder peso. Mas ser\u00e1 que as especiarias realmente oferecem algum benef\u00edcio \u00e0 sa\u00fade ou nos ajudam a prevenir doen\u00e7as? E ser\u00e1 que alguma delas pode, na verdade, nos fazer mal?<br \/>\n<strong>Os benef\u00edcios da pimenta para a sa\u00fade<\/strong><br \/>\nA capsaicina \u00e9 o principal ingrediente ativo da pimenta. Quando comemos pimenta, as mol\u00e9culas de capsaicina interagem com os receptores de temperatura no nosso corpo, enviando sinais ao c\u00e9rebro para criar a sensa\u00e7\u00e3o de calor. Alguns estudos indica que a capsaicina pode ajudar voc\u00ea a viver mais. Um estudo italiano de 2019 mostrou que as pessoas que consumiam alimentos temperados com pimenta quatro vezes por semana apresentavam um risco menor de morte em compara\u00e7\u00e3o com aquelas que nunca comiam pimenta. Os pesquisadores controlaram os fatores de estilo de vida, incluindo tabagismo, pr\u00e1tica de exerc\u00edcios f\u00edsicos e qualidade geral da dieta. Em 2015, pesquisadores da China, que analisaram o consumo de pimenta e a sa\u00fade de quase 500 mil adultos chineses, descobriram que o consumo de pimenta estava associado a um menor risco de morte. Aqueles que consumiam alimentos picantes quase todos os dias tinham um risco de morte 14% menor do que aqueles que consumiam alimentos apimentados menos de uma vez por semana. &#8220;As principais descobertas foram que a maior ingest\u00e3o de alimentos picantes est\u00e1 relacionada a um menor risco de mortalidade, especialmente mortes por c\u00e2ncer, doen\u00e7as card\u00edacas e doen\u00e7as respirat\u00f3rias&#8221;, diz o pesquisador Lu Qi, professor de nutri\u00e7\u00e3o da escola de sa\u00fade p\u00fablica de Harvard, nos EUA.<br \/>\nIsso n\u00e3o significa, no entanto, que come\u00e7ar a comer grandes quantidades de pimenta vai proteger sua sa\u00fade \u2014 ou proteger voc\u00ea de doen\u00e7as respirat\u00f3rias \u2014 no curto prazo. \u00c9 importante lembrar que o estudo da China acompanhou as pessoas por um tempo m\u00e9dio de sete anos cada. Portanto, mesmo que a pimenta tenha tido um efeito protetor na sa\u00fade dos participantes, em vez de as pessoas que comiam pimenta serem mais saud\u00e1veis \u200b\u200bdesde o in\u00edcio, o efeito provavelmente se acumulou ao longo do tempo \u2014 e n\u00e3o em semanas ou meses. Qi tentou isolar os efeitos do consumo de pimenta de todos os outros fatores, controlando a idade, o sexo, o n\u00edvel de escolaridade, o estado civil, a dieta e os fatores de estilo de vida, incluindo a ingest\u00e3o de \u00e1lcool, o tabagismo e a pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica. Ele diz que o menor risco de doen\u00e7a relacionado ao consumo de pimenta pode ser, em parte, devido \u00e0 capsaicina.<br \/>\n&#8220;Descobriu-se que certos ingredientes de alimentos picantes, como a capsaicina, melhoram o status metab\u00f3lico, como o perfil lip\u00eddico [colesterol no sangue], e a inflama\u00e7\u00e3o, e isso pode explicar, em parte, as observa\u00e7\u00f5es em nosso estudo&#8221;, afirma Qi.<br \/>\nV\u00e1rios estudos tamb\u00e9m mostram que a capsaicina pode aumentar a quantidade de energia que queimamos e diminuir nosso apetite.<br \/>\nZumin Shi, professora do departamento de nutri\u00e7\u00e3o humana da Universidade do Catar, descobriu que o consumo de pimenta est\u00e1 associado a um menor risco de obesidade \u2014 e \u00e9 ben\u00e9fico para press\u00e3o alta. Ent\u00e3o, quando ela estudou os efeitos do consumo de pimenta na fun\u00e7\u00e3o cognitiva, ela esperava mais um efeito positivo.<br \/>\nMas quando ela mediu a fun\u00e7\u00e3o cognitiva dos adultos chineses em rela\u00e7\u00e3o ao consumo de pimenta, constatou que as pessoas que comiam mais pimenta tinham uma fun\u00e7\u00e3o cognitiva pior.<br \/>\nEsse efeito foi mais forte em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 mem\u00f3ria: a ingest\u00e3o de pimenta acima de 50g por dia foi associada a quase o dobro do risco de mem\u00f3ria fraca autorrelatada pelos participantes.<br \/>\nAinda assim, vale a pena observar que os dados de relatos pessoais n\u00e3o s\u00e3o amplamente considerados confi\u00e1veis.<br \/>\nA sensa\u00e7\u00e3o de queima\u00e7\u00e3o que acompanha o consumo de pimenta h\u00e1 muito tempo fascina os cientistas. Tamb\u00e9m nos d\u00e1 uma ideia de por que a pimenta pode estar associada ao decl\u00ednio cognitivo: a sensa\u00e7\u00e3o \u00e9 o resultado da evolu\u00e7\u00e3o das plantas para se protegerem contra doen\u00e7as e pragas.<br \/>\n&#8220;Embora algumas plantas tenham evolu\u00eddo para se tornarem amargas ou picantes para os predadores, \u00e9 melhor se a planta tamb\u00e9m puder se tornar t\u00f3xica&#8221;, explica Kirsten Brandt, professora do Centro de Pesquisa em Nutri\u00e7\u00e3o Humana do Instituto de Ci\u00eancias da Sa\u00fade da Popula\u00e7\u00e3o, da Universidade de Newcastle, no Reino Unido.<br \/>\nMas esses compostos geralmente t\u00eam um efeito menor em n\u00f3s do que nos insetos.<br \/>\n&#8220;Um pouco de toxina pode ser bom, como a cafe\u00edna, que acelera nosso metabolismo e nos faz sentir mais acordados&#8221;, diz ela.<br \/>\n&#8220;No entanto, uma grande quantidade faz mal para voc\u00ea.&#8221;<br \/>\nOs compostos que d\u00e3o sabor \u00e0s especiarias n\u00e3o s\u00e3o prejudiciais aos seres humanos, argumenta o nutricionista Duane Mellor, professor da Aston Medical School em Birmingham, no Reino Unido.<br \/>\n&#8220;Embora muitos dos pigmentos e sabores amargos que costumamos apreciar nos alimentos existam para proteger as plantas de serem comidas por insetos, nos acostumamos com os n\u00edveis de toxicidade desses sabores \u2014 podemos lidar com muitos desses compostos vegetais, incluindo os taninos do ch\u00e1 preto, enquanto algumas esp\u00e9cies n\u00e3o conseguem.&#8221;<br \/>\nPor outro lado, mesmo que um composto em uma determinada especiaria possa ter efeitos ben\u00e9ficos, normalmente n\u00e3o consumimos uma quantidade suficiente para fazer alguma diferen\u00e7a.<br \/>\nPor exemplo, os polifen\u00f3is, compostos encontrados em muitas plantas que possuem efeitos anti-inflamat\u00f3rios.<br \/>\nOs benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade das especiarias s\u00e3o parcialmente atribu\u00eddos a seus altos n\u00edveis de polifen\u00f3is.<br \/>\nNo entanto, uma revis\u00e3o de pesquisas de 2014 afirma que ainda n\u00e3o est\u00e1 claro se a pequena quantidade de polifen\u00f3is consumida ao comer especiarias limita seus benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.<br \/>\nEmbora alguns estudos tenham produzido resultados animadores, uma an\u00e1lise de 11 revis\u00f5es, realizada em 2022, concluiu que os efeitos para a sa\u00fade do consumo de capsaicina e comida picante n\u00e3o s\u00e3o claros, nem a base de evid\u00eancias \u00e9 de &#8220;qualidade extremamente alta&#8221;.<br \/>\n<strong>Os benef\u00edcios da c\u00farcuma para a sa\u00fade<\/strong><br \/>\nOutra especiaria popular que \u00e9 amplamente considerada como tendo efeitos ben\u00e9ficos para a sa\u00fade humana \u00e9 a c\u00farcuma.<br \/>\nIsso \u00e9 atribu\u00eddo \u00e0 curcumina. Uma pequena mol\u00e9cula encontrada na c\u00farcuma, ela \u00e9 comumente usada na medicina alternativa para tratar inflama\u00e7\u00e3o, estresse e muitas outras condi\u00e7\u00f5es.<br \/>\nNo entanto, faltam evid\u00eancias s\u00f3lidas de que a c\u00farcuma seja ben\u00e9fica.<br \/>\nDiversos estudos descobriram que a curcumina tem efeitos anticancer\u00edgenos em laborat\u00f3rio. Mas um ambiente de laborat\u00f3rio \u00e9 muito diferente do corpo humano.<br \/>\nE os pesquisadores dizem que sua biodisponibilidade \u00e9 muito baixa para que uma por\u00e7\u00e3o normal ofere\u00e7a qualquer benef\u00edcio \u00e0 sa\u00fade.<br \/>\nEste tamb\u00e9m pode ser o caso de outras especiarias \u2014 embora alguns pesquisadores tenham estudado os benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade de suplementos que incluem doses mais altas de determinadas especiarias e encontrado resultados promissores.<br \/>\nPor exemplo, um estudo de 2023 mostrou que tomar um suplemento di\u00e1rio de gengibre pode ajudar a controlar a inflama\u00e7\u00e3o em pessoas com doen\u00e7as autoimunes, incluindo l\u00fapus e artrite reumatoide.<br \/>\nNo mundo ocidental, esse interesse crescente por especiarias, incluindo a c\u00farcuma, como medicina alternativa foi visto pela \u00faltima vez na Idade M\u00e9dia, quando se acreditava que as especiarias tinham propriedades curativas, observa Paul Freedman, professor de hist\u00f3ria da Universidade de Yale, nos EUA.<br \/>\n&#8220;As especiarias eram usadas para equilibrar as propriedades dos alimentos. As pessoas consideravam que os alimentos tinham propriedades quentes, frias, \u00famidas e secas, e precisavam de equil\u00edbrio&#8221;, explica Freedman. O peixe era considerado frio e \u00famido, por exemplo, enquanto as especiarias eram quentes e secas<br \/>\nA ideia de usar alimentos como rem\u00e9dio e de equilibrar propriedades como quente e frio ou \u00famido e seco tamb\u00e9m s\u00e3o princ\u00edpios b\u00e1sicos da medicina ayurv\u00e9dica, praticada na \u00cdndia h\u00e1 milhares de anos.<br \/>\nEm muitos pa\u00edses ocidentais, onde essas ideias s\u00e3o muito mais recentes, &#8220;esta ideia de equil\u00edbrio \u00e9 compartilhada com a medicina moderna da nova era&#8221;, diz Freedman.<br \/>\n&#8220;Nosso fasc\u00ednio moderno por especiarias nos aproxima mais de uma perspectiva medieval do que h\u00e1 50 anos, quando havia um muro entre a medicina moderna, como os antibi\u00f3ticos, e a medicina supersticiosa do passado que n\u00e3o funcionava.&#8221;<br \/>\nComo parte de seu trabalho, Kathryn Nelson, ex-professora assistente de pesquisa do Instituto de Descoberta e Desenvolvimento Terap\u00eautico da Universidade de Minnesota, nos EUA, analisou mol\u00e9culas para ver se elas poderiam ser um composto para novos medicamentos.<br \/>\nEla decidiu estudar a curcumina depois de se deparar com as alega\u00e7\u00f5es de sa\u00fade associadas a ela.<br \/>\n&#8220;Os pesquisadores conseguem exercer efeitos em c\u00e9lulas cultivadas em tubos de ensaio adicionando compostos e observando o que acontece com as c\u00e9lulas&#8221;, explica.<br \/>\nMas ela descobriu que a curcumina \u00e9 uma mol\u00e9cula &#8220;terr\u00edvel&#8221;, porque n\u00e3o \u00e9 biodispon\u00edvel \u2014 o que significa que o corpo n\u00e3o consegue utiliz\u00e1-la depois de digerida.<br \/>\nEla n\u00e3o \u00e9 facilmente absorvida pelo intestino delgado, e sua estrutura pode ser modificada quando se liga a prote\u00ednas nos intestinos delgado e grosso. Como resultado, ela n\u00e3o faz muita coisa.<br \/>\nPode haver algo na c\u00farcuma que seja ben\u00e9fico, mas n\u00e3o \u00e9 a curcumina, diz ela. Al\u00e9m disso, segundo ela, se a c\u00farcuma for cozinhada como parte de uma refei\u00e7\u00e3o, ela \u00e9 adicionada junto com outros alimentos e aquecida, o que altera seus componentes qu\u00edmicos.<br \/>\n&#8220;Pode ser que haja algo mais na c\u00farcuma que valha a pena analisar, mas n\u00e3o a curcumina, e pode n\u00e3o ser uma coisa s\u00f3. Talvez ela precise ser modificada quimicamente ou adicionada a algo para ser ben\u00e9fica.&#8221;<br \/>\nEla diz que consumir muita c\u00farcuma n\u00e3o \u00e9 prejudicial, mas n\u00e3o aconselharia us\u00e1-la como automedica\u00e7\u00e3o.<br \/>\n<strong>Correla\u00e7\u00e3o x causalidade<\/strong><br \/>\nA pimenta e a c\u00farcuma foram amplamente estudadas, mas a maioria dos estudos apenas comparou dados sobre o consumo e diferentes resultados em mat\u00e9ria de sa\u00fade, o que n\u00e3o separa a causa do efeito. Al\u00e9m disso, as pesquisas feitas em laborat\u00f3rio n\u00e3o se aplicam necessariamente ao corpo humano.<br \/>\nE, como acontece com muitos estudos nutricionais, \u00e9 dif\u00edcil distinguir correla\u00e7\u00e3o de causalidade.<br \/>\nPor exemplo, o estudo italiano de 2019 descobriu que havia um risco menor de morte associado ao consumo de pimenta. O estudo foi observacional, portanto, \u00e9 imposs\u00edvel saber se o consumo de pimenta faz com que as pessoas vivam mais, se pessoas j\u00e1 saud\u00e1veis tendem a consumir mais pimenta ou se h\u00e1 algo mais acontecendo.<br \/>\nUma pista pode estar, no entanto, na forma como a pimenta \u00e9 consumida pelos italianos e outras culturas mediterr\u00e2neas, diz a autora do estudo, Marialaura Bonaccio, epidemiologista do Instituto Neurol\u00f3gico Mediterr\u00e2neo da It\u00e1lia.<br \/>\n&#8220;A pimenta \u00e9 comum nos pa\u00edses mediterr\u00e2neos&#8221;, destaca Bonaccio.<br \/>\n&#8220;\u00c9 consumida principalmente com massas, leguminosas, legumes ou verduras.&#8221;<br \/>\nEste \u00e9 apenas um exemplo de como as especiarias podem ser indiretamente ben\u00e9ficas \u2014 elas s\u00e3o consumidas com leguminosas, legumes e verduras.<br \/>\nUma pesquisa tamb\u00e9m descobriu que adicionar uma mistura de especiarias aos hamb\u00fargueres poderia levar potencialmente a uma menor forma\u00e7\u00e3o de radicais livres no corpo de uma pessoa do que naquelas que comeram o hamb\u00farguer sem especiarias, e poderia tornar a carne menos carcinog\u00eanica.<br \/>\nMas esses benef\u00edcios poderiam ser explicados simplesmente pelas qualidades conservantes das especiarias, segundo Mellor, que n\u00e3o participou do estudo.<br \/>\n&#8220;Colocar especiarias na carne \u00e9 uma t\u00e9cnica bem conhecida para conserv\u00e1-la&#8221;, diz ele.<br \/>\n&#8220;Os benef\u00edcios das especiarias, portanto, podem estar mais na preserva\u00e7\u00e3o dos alimentos do que em benef\u00edcios diretos para n\u00f3s. Mas, de qualquer forma, podemos nos beneficiar, pois isso ainda torna o alimento menos prejudicial para n\u00f3s.&#8221;<br \/>\nMuitos pesquisadores acreditam que os benef\u00edcios das especiarias para a sa\u00fade s\u00e3o decorrentes, na verdade, do que comemos com elas.<br \/>\nPor exemplo, h\u00e1 uma tend\u00eancia de us\u00e1-las para substituir o sal, observa Lipi Roy, professora assistente cl\u00ednica do centro m\u00e9dico acad\u00eamico NYU Langone Health, em Nova York.<br \/>\n&#8220;As especiarias tornam a comida deliciosa e saborosa, e podem ser uma alternativa mais saud\u00e1vel ao sal&#8221;, diz ela.<br \/>\nDe fato, no ano passado, pesquisadores provaram que substituir o sal e a gordura saturada por especiarias pode, na verdade, deixar alimentos populares igualmente saborosos.<br \/>\nTamb\u00e9m costumamos comer pimenta com legumes e verduras \u2014 o que, obviamente, tamb\u00e9m beneficia nossa sa\u00fade.<br \/>\nPortanto, embora os &#8220;golden lattes&#8221; n\u00e3o nos fa\u00e7am mal algum, talvez seja melhor comer legumes temperados com uma pitada de especiarias. E certamente n\u00e3o devemos confiar nelas como uma forma de evitar \u2014 ou combater \u2014 qualquer tipo de doen\u00e7a. (Fonte: BBC Future)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>As especiarias fazem parte da nossa alimenta\u00e7\u00e3o h\u00e1 milhares de anos \u2014 \u00e9 natural comer arroz com a\u00e7afr\u00e3o, tomar ch\u00e1 de gengibre e adicionar pimenta \u00e0s nossas refei\u00e7\u00f5es. Mas, recentemente, algumas especiarias foram promovidas extraoficialmente de alimentos b\u00e1sicos da culin\u00e1ria cotidiana a superalimentos que curam tudo. Hillary Clinton supostamente comeu uma pimenta por dia durante [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10788,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":5,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-10787","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>C\u00farcuma, pimenta e outros temperos fazem bem \u00e0 sa\u00fade? &#8902; Blog da Condessa<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"C\u00farcuma, pimenta e outros temperos fazem bem \u00e0 sa\u00fade? &#8902; Blog da Condessa\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"As especiarias fazem parte da nossa alimenta\u00e7\u00e3o h\u00e1 milhares de anos \u2014 \u00e9 natural comer arroz com a\u00e7afr\u00e3o, tomar ch\u00e1 de gengibre e adicionar pimenta \u00e0s nossas refei\u00e7\u00f5es. Mas, recentemente, algumas especiarias foram promovidas extraoficialmente de alimentos b\u00e1sicos da culin\u00e1ria cotidiana a superalimentos que curam tudo. Hillary Clinton supostamente comeu uma pimenta por dia durante [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog da Condessa\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-11-20T09:00:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/CURCUMA.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"449\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/webp\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Blog da Condessa\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Blog da Condessa\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"12 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/saude\\\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/saude\\\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Blog da Condessa\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1d667ff8b785195b568677489d266035\"},\"headline\":\"C\u00farcuma, pimenta e outros temperos fazem bem \u00e0 sa\u00fade?\",\"datePublished\":\"2024-11-20T09:00:54+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/saude\\\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\\\/\"},\"wordCount\":2314,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/saude\\\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/CURCUMA.webp\",\"articleSection\":[\"Sa\u00fade\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/saude\\\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/saude\\\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\\\/\",\"name\":\"C\u00farcuma, pimenta e outros temperos fazem bem \u00e0 sa\u00fade? &#8902; Blog da Condessa\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/saude\\\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/saude\\\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/CURCUMA.webp\",\"datePublished\":\"2024-11-20T09:00:54+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1d667ff8b785195b568677489d266035\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/saude\\\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/saude\\\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/saude\\\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/CURCUMA.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/11\\\/CURCUMA.webp\",\"width\":800,\"height\":449,\"caption\":\"Cr\u00e9dito,Getty Images\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/saude\\\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"C\u00farcuma, pimenta e outros temperos fazem bem \u00e0 sa\u00fade?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/\",\"name\":\"Blog da Condessa\",\"description\":\"Com Shirley de Souza O\u2019Campos\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1d667ff8b785195b568677489d266035\",\"name\":\"Blog da Condessa\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/377c0eb8b4ad2bfc25461b41564b5971e721ca34a57642868fc7b0c8ac7b52c5?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/377c0eb8b4ad2bfc25461b41564b5971e721ca34a57642868fc7b0c8ac7b52c5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/377c0eb8b4ad2bfc25461b41564b5971e721ca34a57642868fc7b0c8ac7b52c5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Blog da Condessa\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/blogdacondessa.com.br\\\/blog\\\/author\\\/beatriz\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"C\u00farcuma, pimenta e outros temperos fazem bem \u00e0 sa\u00fade? &#8902; Blog da Condessa","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"C\u00farcuma, pimenta e outros temperos fazem bem \u00e0 sa\u00fade? &#8902; Blog da Condessa","og_description":"As especiarias fazem parte da nossa alimenta\u00e7\u00e3o h\u00e1 milhares de anos \u2014 \u00e9 natural comer arroz com a\u00e7afr\u00e3o, tomar ch\u00e1 de gengibre e adicionar pimenta \u00e0s nossas refei\u00e7\u00f5es. Mas, recentemente, algumas especiarias foram promovidas extraoficialmente de alimentos b\u00e1sicos da culin\u00e1ria cotidiana a superalimentos que curam tudo. Hillary Clinton supostamente comeu uma pimenta por dia durante [&hellip;]","og_url":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/","og_site_name":"Blog da Condessa","article_published_time":"2024-11-20T09:00:54+00:00","og_image":[{"width":800,"height":449,"url":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/CURCUMA.webp","type":"image\/webp"}],"author":"Blog da Condessa","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Blog da Condessa","Est. tempo de leitura":"12 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/"},"author":{"name":"Blog da Condessa","@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/1d667ff8b785195b568677489d266035"},"headline":"C\u00farcuma, pimenta e outros temperos fazem bem \u00e0 sa\u00fade?","datePublished":"2024-11-20T09:00:54+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/"},"wordCount":2314,"image":{"@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/CURCUMA.webp","articleSection":["Sa\u00fade"],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/","url":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/","name":"C\u00farcuma, pimenta e outros temperos fazem bem \u00e0 sa\u00fade? &#8902; Blog da Condessa","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/CURCUMA.webp","datePublished":"2024-11-20T09:00:54+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/1d667ff8b785195b568677489d266035"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/CURCUMA.webp","contentUrl":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/CURCUMA.webp","width":800,"height":449,"caption":"Cr\u00e9dito,Getty Images"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/saude\/curcuma-pimenta-e-outros-temperos-fazem-bem-a-saude\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"C\u00farcuma, pimenta e outros temperos fazem bem \u00e0 sa\u00fade?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/#website","url":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/","name":"Blog da Condessa","description":"Com Shirley de Souza O\u2019Campos","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/#\/schema\/person\/1d667ff8b785195b568677489d266035","name":"Blog da Condessa","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/377c0eb8b4ad2bfc25461b41564b5971e721ca34a57642868fc7b0c8ac7b52c5?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/377c0eb8b4ad2bfc25461b41564b5971e721ca34a57642868fc7b0c8ac7b52c5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/377c0eb8b4ad2bfc25461b41564b5971e721ca34a57642868fc7b0c8ac7b52c5?s=96&d=mm&r=g","caption":"Blog da Condessa"},"url":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/author\/beatriz\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10787","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10787"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10787\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10788"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogdacondessa.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}