Etapa nacional acontece em novembro, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
O estreante restaurante Trapiche, de Chapada dos Guimar\u00e3es, sagrou-se vencedor da etapa estadual do concurso O Quilo \u00e9 Nosso, promovido pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), que elege o melhor restaurante a quilo do pa\u00eds, com o prato Risoto do Cerrado Chapadense, durante disputa avaliada por um j\u00fari, na \u00faltima ter\u00e7a-feira (15). O vencedor estadual participa da grande final nacional, que ocorre no dia 21 de novembro, durante o Mesa ao Vivo S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
Tamb\u00e9m foram para a final os estabelecimentos Arte da Ro\u00e7a, que preparou o Pirarucu grelhado com farofa de banana; e o Original Restaurante, que serviu Alm\u00f4ndega de fil\u00e9 de pintado ao creme de banana. “Est\u00e1vamos muito bem representados, com pratos especialmente preparados para essa edi\u00e7\u00e3o do concurso, que celebra os 40 anos da cria\u00e7\u00e3o da modalidade por quilo, que s\u00f3 existe no Brasil\u201d, explica a presidente da Abrasel-MT, Lorena Bezerra.<\/p>\n
O j\u00fari foi composto por Raphael Maimoni, chef de cozinha e propriet\u00e1rio da escola 8 Gastronomia Aplicada, Rita Comini, editora do jornal A Gazeta e Fernando Ferreira, representante do Sicredi Centro Norte. Os tr\u00eas finalistas mato-grossenses ganham diversos pr\u00eamios, al\u00e9m das placas de ouro, prata e bronze para serem afixadas nos estabelecimentos.<\/p>\n
Com 35 anos de exist\u00eancia, o restaurante Trapiche \u00e9 especialista em culin\u00e1ria regional afetiva. “Estamos muito animados para representar Mato Grosso na final nacional em S\u00e3o Paulo e levar a nossa culin\u00e1ria regional, com esse prato que conta um pouco da nossa localidade. At\u00e9 pequi vamos levar”, brinca Leidinha Dolce, propriet\u00e1ria do estabelecimento.<\/p>\n
Ela acrescenta que considera sua equipe parte da fam\u00edlia. “Ainda n\u00e3o tivemos tempo de comemorar, pois no mesmo dia t\u00ednhamos que atender a um grupo de turistas, mas vou celebrar com a minha equipe, pois nada se faz sozinho”, detalha. Leidinha finaliza com um convite a quem quiser conhecer o prato vencedor. “O restaurante est\u00e1 aberto para almo\u00e7o e jantar, todos os dias da semana e a MT-251 est\u00e1 liberada para passagem”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Etapa nacional acontece em novembro, em S\u00e3o Paulo. O estreante restaurante Trapiche, de Chapada dos Guimar\u00e3es, sagrou-se vencedor da etapa estadual do concurso O Quilo \u00e9 Nosso, promovido pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), que elege o melhor restaurante a quilo do pa\u00eds, com o prato Risoto do Cerrado Chapadense, durante disputa avaliada […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10612,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"iawp_total_views":73,"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[],"class_list":["post-10611","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"yoast_head":"\n